Zobrazeno 1 - 1
of 1
pro vyhledávání: '"Mersin's Cuisine"'
Publikováno v:
Volume: 23, Issue: 2 249-263
Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Bu çalışma ile Mersin iline ait 6 adet yemeğin tarifleri standardize edilerek reçeteleri ortaya çıkarılmaktadır. Reçeteleri belirlenen yöresel ürünler Mersin Üniversitesi, Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümünde
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::053f346e2f1c1b59fbc3b2b3f1c835c4
https://doi.org/10.17494/ogusbd.1161347
https://doi.org/10.17494/ogusbd.1161347
