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pro vyhledávání: '"Mermelada"'
Autor:
Obregón Domínguez, Jesús Alfredo1 gerencia@dataengineeringperu.com, Minchón Medina, Carlos Alberto2 cminchon@unitru.edu.pe, del Carmen Barraza-Jáuregui, Gabriela2 gbarraza@unitru.edu.pe
Publikováno v:
Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín. 2024, Vol. 77 Issue 3, p10877-10885. 9p.
Akademický článek
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Publikováno v:
Agroindustrial Science, Vol 12, Iss 2, Pp 157-163 (2022)
Passiflora edulis Sims. tiene gran importancia en la agroindustria a través de la mermelada, ofrece propiedades nutricionales entre las más resaltantes la vitamina C y contenido de fibra. En la actualidad el uso de edulcorantes naturales (estevia)
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/f5c5f53e9c5442d89a70c22a578a1049
Publikováno v:
Magna Scientia UCEVA, Vol 1, Iss 1, Pp 118-130 (2021)
El objetivo de esta investigación fue obtener una mermelada realizada con mix de arándano (Vaccinium corymbosum L.) y frambuesa (Rubus idaeus L.) orgánicos como materia prima, sellado al vacío y endulzado con azúcar granulada orgánica y/o stevi
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https://doaj.org/article/f5640d33e3294b9080c49f003cc1381a
Autor:
Gregorio Luri
'Es un hecho: le hemos encontrado gusto a la incontinencia afectiva. Se ha producido una mutación emotivista de las relaciones entre lo público y lo íntimo'. Gregorio Luri, siempre sensato y lúcido, enhebra los artículos que ha ido publicando en
Publikováno v:
Monteverdia, Vol 13, Iss 2, Pp 1-9 (2020)
Se extrajo pectina de las vainas de la Moringa oleífera por el método de hidrólisis ácida obteniéndose un 41% de rendimiento para las vainas verdes a pH 2 y 30% para las secas a pH 3 a 90ºC y 90 minutos en ambos casos. La pectina con mayor rend
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https://doaj.org/article/f3784d4fa86d4c7997a79f0ac09f0d82
Autor:
Chicchis Porras, Norma Alejandra, Cuéllar Joaquin, Milagros Irene, Guzmán Castro, Miguel Angel, Valdeiglesias Elizarbe, Paul Ricardo
Este proyecto presenta una propuesta innovadora para enfrentar la anemia infantil en el Perú mediante “Fruta Férrea”, una mermelada natural enriquecida con hierro, enfocada a infantes de dos a cinco años. Está elaborada a base de arándanos,
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http://hdl.handle.net/20.500.12404/29244
Autor:
Diego Salazar, Liliana Acurio, Lander Pérez, Alex Valencia, Mirari Arancibia, Anabel Guanoquiza, Carlos Rodríguez, Fernando Álvarez
Publikováno v:
Agroindustrial Science, Vol 8, Iss 2, Pp 153-157 (2018)
En este trabajo se determinó el efecto de la incorporación de camote morado (Ipomoea batata) como agente espesante en la producción de mermelada de naranjilla. En el estudio se incluyó camote en 3 porcentajes (3%, 6%, 9% w/w) y pulpa de naranjill
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https://doaj.org/article/c16ad62a5f8e423f8f1e30fe1d7f8937
Publikováno v:
Tecnología en Marcha, Vol 32, Iss 1 (2019)
Hoy en día es conocido por todos, la relación existente entre los alimentos consumidos por las personas y su estado de salud. Existen muchas enfermedades cuya aparición ha sido vinculada con la mala alimentación; debido a esto, hay una tendencia
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/8fe11be44f174937bdeae67b349477d7