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Optimización de la mezcla extractante y determinación multivariante de ácido carmínico y eritrosina en cerezas de cóctel por espectrofotometría de absorción molecular

Autor: Merino López, José Ignacio

En este trabajo se ha realizado la optimización de la mezcla de disolventes para extraer ácido carmínico (E-120) y eritrosina (E-127) en cerezas de cóctel. Los disolventes estudiados como extractantes fueron acetona, agua y etanol. Se realizó un

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______1527::892a909c35c74c1a50841844e65995f8
http://hdl.handle.net/10259/4976

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