Talinum paniculatum (Jacq.) Gaertn. leaves - source of nutrients, antioxidant and antibacterial potentials.

Autor: Menezes FDAB; Engenharia de Alimentos, Escola de Agronomia, Universidade Federal de Goiás, Goiânia, Brazil., Ishizawa TA; Engenharia de Alimentos, Escola de Agronomia, Universidade Federal de Goiás, Goiânia, Brazil., Souto LRF; Engenharia de Alimentos, Escola de Agronomia, Universidade Federal de Goiás, Goiânia, Brazil., Oliveira TF; Engenharia de Alimentos, Escola de Agronomia, Universidade Federal de Goiás, Goiânia, Brazil.

Publikováno v: Acta scientiarum polonorum. Technologia alimentaria [Acta Sci Pol Technol Aliment] 2021 Jul-Sep; Vol. 20 (3), pp. 253-263.