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Repositório Institucional da UFVUniversidade Federal de ViçosaUFV.
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http://www.locus.ufv.br/handle/123456789/19069
Autor:
Menezes, Aline Galvão Tavares1, Menezes, Evandro Galvão Tavares1, Alves, José Guilherme Lembi Ferreira1, Rodrigues, Lucas Ferreira1, Cardoso, Maria das Graças2
Publikováno v:
Journal of the Institute of Brewing. Feb2016, Vol. 122 Issue 1, p76-83. 8p.
Autor:
Guimarães, Isabela Costa, dos Reis, Kelen Cristina, Menezes, Evandro Galvão Tavares, Borges, Paulo Rogério Siriano, Rodrigues, Ariel Costa, Leal, Renato, Hernandes, Thais, de Carvalho, Elisângela Helena Nunes, Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros
Publikováno v:
International Journal of Food Sciences & Nutrition; Mar2016, Vol. 67 Issue 2, p141-152, 12p, 6 Charts, 4 Graphs
Autor:
Menezes, Evandro Galvão Tavares, do Carmo, Juliana Ribeiro, Menezes, Aline Galvão Tavares, Alves, José Guilherme Lembi Ferreira, Pimenta, Carlos José, Queiroz, Fabiana
Publikováno v:
Applied Biochemistry & Biotechnology; Jan2013, Vol. 169 Issue 1, p673-687, 15p
Autor:
Ribeiro Carvalho, Gabriel1 (AUTHOR) carvalho.gabrielr@gmail.com, Schiassi, Maria Cecília Evangelista Vasconcelos1 (AUTHOR), Resende de Oliveira, Érica2 (AUTHOR), Borges, Soraia Vilela1 (AUTHOR), Menezes, Evandro Galvão Tavares3 (AUTHOR), Morais Bueno, Tainah1 (AUTHOR), Queiroz, Fabiana1 (AUTHOR)
Publikováno v:
Journal of Culinary Science & Technology. Oct2024, p1-22. 22p. 3 Illustrations.
Autor:
Araújo, Ana Cristina Moreira Andrade, Resende de Oliveira, Érica, Menezes, Evandro Galvão Tavares, Dias, Bruna Oliveira, Terra, André William Costa, Queiroz, Fabiana
Publikováno v:
Journal of Food Process Engineering; Oct2018, Vol. 41 Issue 6, pN.PAG-N.PAG, 1p
Autor:
Guimarães, Isabela Costa1,2 icostag@yahoo.com.br, dos Reis, Kelen Cristina3 kelen_cr@yahoo.com.br, Menezes, Evandro Galvão Tavares1,2 evandrogtmenezes@gmail.com, Rodrigues, Ariel Costa1 arielcostaagroufla@hotmail.com, da Silva, Thaís Ferreira1 thais.ferret@hotmail.com, de Oliveira, Isadora Rebouças Nolasco2 isareboucas@gmail.com, Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros1 evbvboas@dca.ufla.br
Publikováno v:
Industrial Crops & Products. Oct2016, Vol. 89, p285-294. 10p.
Autor:
Souza, Antonio Sergio de
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LOCUS Repositório Institucional da UFV
Universidade Federal de Viçosa (UFV)
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Universidade Federal de Viçosa (UFV)
instacron:UFV
Com a popularização dos cafés especiais, os produtores passaram a desenvolver novas técnicas para produção de cafés diferenciados. A fermentação do café vem sendo aplicada de diferentes maneiras, com evidente carência de estudos que permit
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::e1aa06e83ad69691e0b019866178bb75
Autor:
Marques, Gerson Reginaldo1 greginaldo@gmail.com, Borges, Soraia Vilela1, de Mendonça, Kamilla Soares1, de Barros Fernandes, Regiane Victória1,2, Menezes, Evandro Galvão Tavares1,2
Publikováno v:
Powder Technology. Sep2014, Vol. 263, p89-95. 7p.