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Cuantificación de los límites máximos permisibles de cadmio en suelos, frutos (cáscara, almendra fresca), granos fermentados, licor de cacao y chocolate, para garantizar una exportación de calidad en zonas productoras de las provincias de Huallaga y Bellavista en la región San Martín
Autor: Santander Ruíz, Wilson Ernesto, Mendieta Taboada, Oscar Wilfredo
Publikováno v: Repositorio-UNSM
Universidad Nacional de San Martín-Tarapoto
Repositorio de Tesis-UNSM-T
UNSM-Institucional
Universidad Nacional de San Martin-Tarapoto
instacron:UNSM
La presencia de metales pesados en el cacao, actualmente es un serio problema para los cacaoteros de varias regiones del país, y entre ellas San Martín, Perú. Se evaluó el contenido de cadmio en suelos, hojas, almendras frescas (testa y embrión)
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::ecbb0d63cd6e0e2fd09d5f508747fba6
https://hdl.handle.net/11458/3596
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Dissertation/ Thesis
Purificação de lipase de Geotrichum sp. por resina cromatografica de interação hidrofobica : modelagem, simulação e validação de parametros
Autor: Mendieta Taboada, Oscar Wilfredo
Publikováno v: Repositório Institucional da UnicampUniversidade Estadual de CampinasUNICAMP.
Orientador: Francisco Maugeri Filho
Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos
Made available in DSpace on 2018-07-28T13:58:36Z (GMT). No. of bitstreams: 1 MendietaTaboada_OscarWilfredo_D.pdf:
Externí odkaz: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256539
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Propiedades térmicas de mieles en tres ecosistemas de la región San Martín
Autor: Pozzi Bardalez, Henry
Publikováno v: Repositorio-UNSM
El presente trabajo de investigación tuvo como objetivos, la caracterización térmica de mieles de abeja provenientes del Alto Mayo, Bajo Mayo y Huallaga Central, así como la georreferenciación de las zonas de muestreo. Se empleó un diseño expe
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______9504::9e63913b2c50e1169bacbfbbdee6c386
https://hdl.handle.net/11458/5022
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5
Análisis en la adulteración de la miel de abeja (Apis mellifera) mediante el uso de Espectrometría Infrarrojo Cercano en la región San Martín
Autor: Montalvo Hurtado, Willy Disney
Publikováno v: Repositorio-UNSM
El presente trabajo tuvo como objetivos la identificación y desarrollo de un modelo de predicción, así como establecer la autenticidad de mieles en 04 pisos ecológicos. Se sometió a análisis discriminante por mínimos cuadrados parciales (PLS)
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______9504::f97d26dbb4d9b6b6f1d757f4182f5225
https://hdl.handle.net/11458/4447
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6
Efecto de los pisos ecológicos en las propiedades físicas, químicas y reológicas de mieles (Apis mellifera L.), en la región San Martín
Autor: Inga Julca, Gianmarco Andre
Publikováno v: Repositorio-UNSM
La investigación tuvo como objetivo, determinar las características físicas, químicas y el comportamiento reológico de la miel de Apis mellifera L., de tres zonas ecológicas Alto Mayo (Pajonal, San José, Palmeras de Oromina), Bajo Mayo (Cacata
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______9504::984e80483f807620ac601fa17f8c6fa6
https://hdl.handle.net/11458/4391
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Efecto del empleo de conservantes químicos para cítricos en el tiempo de conservación post cosecha de la naranja Valencia (Citrus sinensis 'Valencia')
Autor: Yajahuanca Peña, Ernesto
Publikováno v: Repositorio de tesis-UNSM
El presente trabajo de investigación denominado “Efecto del empleo de conservantes químicos para cítricos en el tiempo de conservación post cosecha de la naranja valencia (Citrus sinensis “valencia”)”; el cual se desarrolló en el sector
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______9504::dfbd82a65f8756fa94f665d7ca2d9bc1
https://hdl.handle.net/11458/4367
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Propiedades térmicas de piel y músculo de peces amazónicos, Paco (Piaractus brachypomus) y Gamitana (Colossoma macropomum)
Autor: Vasquez Vargas, Shelly Milagros
Publikováno v: Repositorio-UNSM
La presente investigación tuvo como objetivo determinar las propiedades térmicas de piel y músculo de dos especies de peces amazónicos: paco (Piaractus brachypomus) y gamitana (Colossoma macropomum), utilizando un calorímetro diferencial de barr
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______9504::aae1473f72e1bd809a736e66fea8a8fa
https://hdl.handle.net/11458/4324
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Evaluación del efecto de tres dietas en la sobrevivencia de post larvas de gamitana y paco, en la región San Martín
Autor: Rios Carrasco, Geronimo Eduardo
Publikováno v: Repositorio-UNSM
El objetivo del presente trabajo de investigación fue evaluar el efecto de tres dietas en la sobrevivencia de post larvas de gamitana y paco. La materia prima biológica que se utilizó fueron larvas de 2 especies nativas (gamitana, Colossoma macrop
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______9504::c5b0d55a98985cb31d9c4ecfc50c36ac
https://hdl.handle.net/11458/3482
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Obtención y caracterización de un aislado proteico a partir de la torta desengrasada de sacha inchi (Plukenetia volubilis L.)
Autor: Pezo Cuñaña, Christian Martin
Publikováno v: Repositorio-UNSM
El objetivo del presente trabajo fue determinar las condiciones adecuadas de extracción alcalina (pH, relación soluto/solvente y tiempo de proceso) para la obtención de aislado proteico de torta de sacha Inchi (APSI) por precipitación isoeléctri
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______9504::54a7c4174f9f9c255db5413d1ca51139
https://hdl.handle.net/11458/3452
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