Zobrazeno 1 - 2
of 2
pro vyhledávání: '"Melting of ice crystals"'
Publikováno v:
Food Chemistry: X, Vol 24, Iss , Pp 101812- (2024)
Freezing storage is a common preservation method for industrialized duck meat. However, both the frozen storage and thawing processes of meat can affect meat quality. Therefore, appropriate thawing methods are crucial for maintaining good meat qualit
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/cba335a66c9b44e98757eac02c2a53b4
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.