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Autor:
Melo, Débora Sofia Fabião
Dissertação para obtenção do Grau de Mestre em Tecnologia e Segurança Alimentar Neste estudo procedeu-se essencialmente à determinação e quantificação do perfil de ácidos gordos de um queijo típico português, queijo de S. João da ilha d
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______1437::db81eb66fb54a83c69fe242e0b5f7ffe
https://hdl.handle.net/10362/13105
https://hdl.handle.net/10362/13105
