Výsledky vyhledávání - "Mekonnen, Wosen Ewketu"

Akademický článek

Evaluation of Proximate Composition, Physicochemical Properties, and Sensory Attributes of Instant Flour from Brewery Spent Grain, by Blending with Maize (Zea mays L.) and Germinated Chickpea (Cicer arietinum L.).

Autor: Mekonnen, Wosen Ewketu, Augchew, Engeda Dessalegn, Terefe, Zemenu Kerie

Publikováno v: International Journal of Food Science; 5/31/2024, Vol. 2024, p1-9, 9p

Zobrazit plný text záznamu

Periodical

Evaluation of Proximate Composition, Physicochemical Properties, and Sensory Attributes of Instant Flour from Brewery Spent Grain, by Blending with Maize (Zea maysL.) and Germinated Chickpea (Cicer arietinumL.)

Autor: Mekonnen, Wosen Ewketu, Augchew, Engeda Dessalegn, Terefe, Zemenu Kerie, Gutiérrez-Méndez, Néstor

Publikováno v: International Journal of Food Science; 2024, Vol. 2024 Issue: 1

Zobrazit plný text záznamu