Výsledky vyhledávání - "Mehanna, N. M."

Akademický článek

MANUFACTURE OF SWEETENED FULL-FAT YOGHURT WITH DIFFER-ENT CALORIES CONTENT

Autor: Mehanna, N. M., EL-Hawary Y., Bakr T., Nahed A. El-Wahsh

Publikováno v: Arab Universities Journal of Agricultural Sciences, Vol 22, Iss 2, Pp 397-407 (2014)

The present study was carried out as an attempt to manufacture and study the properties of sweetened full-fat yoghurt with different calories content by using 9% sucrose (Sug), 0.015% sucralose (Suc), 5% prepared dates powder (DP) and whole cow's mil

Externí odkaz: https://doaj.org/article/999bfaebf2b34f6297bb89b70adff340

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

Quality and Chemo-Physical Properties of Yoghurt Supplemented with Soybean and Skim Milk Powders.

Autor: Seham, Swelam, Mehanna, N. M., Farag alla, W. M., Alasfoury, Susu M., Abd El-Aziz, A. M.

Publikováno v: Journal of Food & Dairy Sciences; Mar2023, Vol. 14 Issue 3, p73-79, 7p

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

RESEARCH MEMORY ON KARISH CHEESE (1942-1978).

Autor: Mehanna, N. M.

Publikováno v: Egyptian Journal of Dairy Science; 2021, Issue 2, p59-66, 8p

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

COMPOSITION AND QUALITY OF KARISH CHEESE MADE USING DIFFERENT COAGULANTS WITH SPECIAL REFERENCE TO MINERALS CONTENT.

Autor: Mehanna, N. M., Asar, A. M., ElKot, W. F.

Publikováno v: Egyptian Journal of Dairy Science; 2021, Vol. 49 Issue 1, p51-57, 7p

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

Fotification of Karish Cheese with Calcium by Means of Using Calcium Chloride or Casein Co-Precipitates Containing High Calcium.

Autor: Sakr, Hanaa S. A., El-Nawasany, Lamiaa I., Mehanna, N. M.

Publikováno v: Journal of Food & Dairy Sciences; Sep2019, Vol. 10 Issue 9, p309-313, 5p

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

MANUFACTURE OF SWEETENED FULL-FAT YOGHURT WITH DIFFERENT CALORIES CONTENT.

Autor: Mehanna, N. M., EL-Hawary, M.Y., Bakr, A.Sh.T., El-Wahsh, Nahed A.

Publikováno v: Arab Universities Journal of Agricultural Sciences; 2014, Vol. 22 Issue 2, p397-406, 10p

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

Effect of carbon dioxide on improving the keeping quality of raw milk.

Autor: RASHED, M. A., MEHANNA, N. M., MEHANNA, A. S.

Publikováno v: International Journal of Dairy Technology; Apr1986, Vol. 39 Issue 2, p62-64, 3p

Zobrazit plný text záznamu