Zobrazeno 1 - 5
of 5
pro vyhledávání: '"Medal Lintas Perceka"'
Autor:
Desy Febrianti, I Gusti Ayu Budiadnyani, Iftachul Farida, Siluh Putu Sri Dia Utari, Ika Astiana, Pinky Natalia Samanta, Medal Lintas Perceka, Almira Fardani Lahay, Fenny Crista Anastasia Panjaitan, Resti Nurmala Dewi, Anis Khairunnisa, Mahaldika Cesrany, Juhriah Juhriah, Made Tisna Adhi Barata
Publikováno v:
Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Maritim. 5:29-34
Manfaat pengolahan ikan adalah untuk meningkatkan nilai ekonomis serta memperlambat terjadinya proses pembusukan ikan. Melalui diversifikasi pengolahan diharapkan dapat meningkatkan pendapatan masyarakat pesisir sekaligus menjadi solusi pemanfaatan i
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::4a6e88f87c8f7772d8f695c5c7611061
https://doi.org/10.31629/pkmmar.v5i1.4855
https://doi.org/10.31629/pkmmar.v5i1.4855
Autor:
Medal Lintas Perceka, Farida Ariyani, Heny Budi Purnamasari, Nofi Sulistiyo Rini, Achmad Poernomo, Niken Dharmayanti
Publikováno v:
Jurnal Kelautan dan Perikanan Terapan (JKPT). 5:89
Penilaian kesegaran ikan mas secara sensori perlu dilakukan karena penilaian tersebut bersifat mudah dan murah. Penilaian sensori kesegaran ikan mas menggunakan metode Demerit Point Score (DPS) belum pernah dilakukan sebelumnya. Penelitian ini dilaku
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::d764611e86a400de5503d4c3944882ab
https://doi.org/10.15578/jkpt.v5i2.11142
https://doi.org/10.15578/jkpt.v5i2.11142
Publikováno v:
Buletin Jalanidhitah Sarva Jivitam. 3:83
Udang vaname (Litopenaeus vannamei) merupakan udang yang saat ini dikembangkan di Indonesia. Produk udang beku merupakan produk yang digemari oleh masyarakat Indonesia. Tujuan dilakukannya penelitian ini yaitu untuk mengetahui mutu bahan baku udang,
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::83cc2f81dbc54383177c65b920901069
https://doi.org/10.15578/bjsj.v3i2.10726
https://doi.org/10.15578/bjsj.v3i2.10726
Publikováno v:
Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia, Vol 17, Iss 1 (2014)
Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia, Vol 17, Iss 2 (2015)
Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia, Vol 17, Iss 2 (2015)
Polifenoloksidase (PPO) merupakan enzim yang bertanggung jawab terhadap proses diskolorasi yang disebut melanosis. Blackspot atau melanosis merupakan proses penurunan mutu yang terjadi pada udang selama penanganan dan penyimpanan postmortem. Peneliti
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::6215166807597b45f41622a34ed81882
http://jurnal.ipb.ac.id/index.php/jphpi/article/view/8130
http://jurnal.ipb.ac.id/index.php/jphpi/article/view/8130
Publikováno v:
KnE Life Sciences. 2:162
Aquatic products are easily perishable commodity, one of them are fish skin. Information about the declining quality of milkfish skin has not been revealed yet. Milkfish skins were analysed to determine the chemical composition, postmortem storage on
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::4a147890d731041282285201364b231d
https://doi.org/10.18502/kls.v1i0.100
https://doi.org/10.18502/kls.v1i0.100