PHYSICAL, CHEMICAL AND MICROBIAL CHANGES IN SHREDDED SWEET POTATOES.

Autor: McConnell, R. Y.¹, Truong, V.-D.¹ vtruong@unity.ncsu.edu, Walter Jr, W. M., McFeeters, R. F.¹

Publikováno v: Journal of Food Processing & Preservation. Jun2005, Vol. 29 Issue 3/4, p246-267. 22p. 7 Graphs.

Our thanks to reviewers in 2011

Autor: Ault, K. A., Balon, R., Barber, K., Basha, M., Becker, P., Beckham, J. D., Bharath, S., Blereau, R. P., Brady, W. J., Bryan, C. S., Buckley, R. M., Calianno, C., Caplan, L. S., Cardarelli, R., Carnethon, M. R., Chancellor, M. B., Cherner, R., Connolly, J. F., Costanza, M. E., Cummings, J. L., Effron, D., Enam, S. A., Fareed, J., Farmer, R. G., Fitzgerald, F. T., Frank, P., Garr, D. R., Ghaemi, S. N., Gleich, P., Glendenning, C., Golestaneh, L., Grin, C. M., Hagensee, M. E., Hallett, R., Harmon, G. S., Harrigan, R., Heffron, W. A., Herrera, J. L., Holroyd, S., Hopp, R. J., Huffman, G. B., Huneycutt, B., Iliffe, S., Ilowite, J. S., Ismail, M. S., Jain, M., Jhaveri, K. D., Jones, M., Kamat, D. M., Kaplan, D. L., Kaplan, L. I., Kirchner, J. T., Kramer, H. M., Lanspa, S. J., Leach, R. E., Lerma, E. V., Alexander K. C. Leung, Levine, D. P., Lieberman Iii, J. A., Louie, S., Maddox, D. E., Mandell, B. F., Mathys, M., Mcbride, B. F., Mccarron, R., Mcconnell, R. Y., Mopala, P. R., Mosby, J., Murphy, D. P., Nelson, A., Nash, D. B., Nash, D. T., Papernik, M., Parthemore, J. G., Petty, T. L., Picco, M. F., Pollart, S. M., Pregerson, D. B., Prisant, L. M., Rakel, R. E., Ramesh, S., Reisman, R. E., Reynolds, W., Rice, D., Rinkevich, D., Robinson, W. D., Rogers, R. J., Rosen, T., Roth, M., Rothe, M. J., Rubin, R. N., Rutecki, G. W., Schmidt, J. D., Segraves, R. T., Self, T. H., Shahady, E. J., Skorin Jr, L., Smith, C., Snell, C., Sofair, A. N., Someshwar, J., Stitik, T. P., Strauss, M. B., Sulavik, S. B., Touchet, N., Trimble, E. L., Urban, R. J., Vella, A., Vidt, D. G., Volochayev, R., Weaver, E. M., Weisman, M. H., Weiss, S., White, H., White, R. D., Willerson, J. T., Wolfson, R. J., Yaakob, W., Yaffe, K., Yawn, B. P., Yellumahanthi, D. K., Zimmer, R. J., Zimmerman, D., Zonszein, J.

Publikováno v: Scopus-Elsevier

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::69a7e8d4a997af10ce45e71cafa55283
http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-84863066393&partnerID=MN8TOARS