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Autor:
Mazal, Guillaume
Publikováno v:
Repositório Institucional da UnicampUniversidade Estadual de CampinasUNICAMP.
Orientadores: Mirna Lucia Gigante, Marcos Veiga dos Santos
Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos
Made available in DSpace on 2018-08-05T00:26:38Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Mazal
Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos
Made available in DSpace on 2018-08-05T00:26:38Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Mazal
Externí odkaz:
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255198
Autor:
Mazal, Guillaume
Publikováno v:
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
instacron:UNICAMP
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
instacron:UNICAMP
Orientadores: Mirna Lucia Gigante, Marcos Veiga dos Santos Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos Mestrado Mestre em Tecnologia de Alimentos
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::90601eb4f41250653f11aa6df916f9d9
https://doi.org/10.47749/t/unicamp.2005.351898
https://doi.org/10.47749/t/unicamp.2005.351898
Akademický článek
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