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Autor:
Tielly Gleyce dos Reis Nunes, Luana Maria Meireles Cunha, Mayra Braga da silva Lima, Consuelo Lúcia Sousa
Publikováno v:
Caminho Aberto: Revista de Extensão do IFSC, Vol 8, Iss 15, Pp 82-92 (2021)
O presente trabalho teve como objetivo avaliar as condições higiênico-sanitárias de uma Unidade de Alimentação e Nutrição - UAN antes e depois de cursos de capacitação. Para avaliar as adequações às Boas Práticas de Fabricação –BPF
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/c9455a55b63c4c6190b6a3666e9f5e3a
