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Publikováno v:
Revista Multidisciplinar em Saúde. :19-26
Introdução: A deficiência de ferro é uma das carências nutricionais mais prevalentes no mundo, sendo responsável por diversos distúrbios, sobretudo na população infantil. Lactentes são considerados grupos de risco para esse déficit, pois a
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::04398ae7cef8f04aaeeda72ed28b0bb1
https://doi.org/10.51161/integrar/rems/3636
https://doi.org/10.51161/integrar/rems/3636
Autor:
Patrícia Fante de Oliveira, Gabriela de Paula Machado, Gabriel Muniz Manholer, Mayara Martins dos Santos, Rafael Bayouth Padial, Isadora Carvalho Almeida
Publikováno v:
Medicina: Longe dos holofotes, perto das pessoas
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::10aabe81067fb7118872f226dd523a9c
https://doi.org/10.22533/at.ed.64521081025
https://doi.org/10.22533/at.ed.64521081025
Autor:
Fernanda Thaís Vieira, Rubio, Charles Windson Isidoro, Haminiuk, Mayara Martins, Dos Santos, Marcelo, Thomazini, Izabel Cristina Freitas, Moraes, Milena, Martelli-Tosi, Carmen Sílvia, Fávaro-Trindade
Publikováno v:
Foodfunction. 12(19)
Although
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=pmid________::ef71179e44dc4a5b479ed8312884fe4d
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34378600
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34378600
Autor:
Charles Windson Isidoro Haminiuk, Fernanda Thaís Vieira Rubio, Mayara Martins dos Santos, Carmen Silvia Fávaro-Trindade, Milena Martelli-Tosi, Marcelo Thomazini, Izabel Cristina Freitas Moraes
Publikováno v:
Repositório Institucional da USP (Biblioteca Digital da Produção Intelectual)
Universidade de São Paulo (USP)
instacron:USP
Universidade de São Paulo (USP)
instacron:USP
Although Saccharomyces cerevisiae has shown potential utilization as a bio-vehicle for encapsulation, there are no reports about the functionality of natural colorants encapsulated using yeast cells. The main objectives of this study were to produce
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::9d36e11e9deae88e64db9f98fc5104d0