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Does Fungal Chitosan Leave Noticeable Traces in Treated Wines?
Autor: Paulin M; ISVV and Institute Pascal, University of Bordeaux, INRAE, Bordeaux INP, Bordeaux Sciences Agro, OENO, UMR 1366, ISVV, F-33140 Villenave d'Ornon, France., Miot-Sertier C; ISVV and Institute Pascal, University of Bordeaux, INRAE, Bordeaux INP, Bordeaux Sciences Agro, OENO, UMR 1366, ISVV, F-33140 Villenave d'Ornon, France., Miranda J; ISVV and Institute Pascal, University of Bordeaux, INRAE, Bordeaux INP, Bordeaux Sciences Agro, OENO, UMR 1366, ISVV, F-33140 Villenave d'Ornon, France., Vallet-Courbin A; Microflora-ADERA, UMR 1366, ISVV, F-33140 Villenave d'Ornon, France., Maupeu J; Microflora-ADERA, UMR 1366, ISVV, F-33140 Villenave d'Ornon, France., Delattre C; Clermont Auvergne INP, CNRS, Institute Pascal, Université Clermont Auvergne, F-63000 Clermont-Ferrand, France., Coulon J; Biolaffort, 11 Rue Aristide Bergès, F-33270 Floirac, France., Moine V; Biolaffort, 11 Rue Aristide Bergès, F-33270 Floirac, France., Marchal A; ISVV and Institute Pascal, University of Bordeaux, INRAE, Bordeaux INP, Bordeaux Sciences Agro, OENO, UMR 1366, ISVV, F-33140 Villenave d'Ornon, France., Roi S; UMR 1083, UMR Sciences pour l'Oenologie, INRA, SupAgro, UM1, 2 Place Viala, F-34060 Cedex Montpellier, France., Doco T; UMR 1083, UMR Sciences pour l'Oenologie, INRA, SupAgro, UM1, 2 Place Viala, F-34060 Cedex Montpellier, France., Dols-Lafargue M; ISVV and Institute Pascal, University of Bordeaux, INRAE, Bordeaux INP, Bordeaux Sciences Agro, OENO, UMR 1366, ISVV, F-33140 Villenave d'Ornon, France.
Publikováno v: Foods (Basel, Switzerland) [Foods] 2024 Oct 23; Vol. 13 (21). Date of Electronic Publication: 2024 Oct 23.
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Assessment of chitosan antimicrobial effect on wine microbes.
Autor: Miot-Sertier C; Univ. Bordeaux, INRAE, Bordeaux INP, Bordeaux Sciences Agro, OENO, UMR1366, ISVV, F-33140 Villenave d'Ornon, France., Paulin M; Univ. Bordeaux, INRAE, Bordeaux INP, Bordeaux Sciences Agro, OENO, UMR1366, ISVV, F-33140 Villenave d'Ornon, France., Dutilh L; Biolaffort, 11 rue Aristide Bergès, 33270 Floirac. France., Ballestra P; Univ. Bordeaux, INRAE, Bordeaux INP, Bordeaux Sciences Agro, OENO, UMR1366, ISVV, F-33140 Villenave d'Ornon, France., Albertin W; Univ. Bordeaux, INRAE, Bordeaux INP, Bordeaux Sciences Agro, OENO, UMR1366, ISVV, F-33140 Villenave d'Ornon, France., Masneuf-Pomarède I; Univ. Bordeaux, INRAE, Bordeaux INP, Bordeaux Sciences Agro, OENO, UMR1366, ISVV, F-33140 Villenave d'Ornon, France., Coulon J; Biolaffort, 11 rue Aristide Bergès, 33270 Floirac. France., Moine V; Biolaffort, 11 rue Aristide Bergès, 33270 Floirac. France., Vallet-Courbin A; Microflora-ADERA, UMR 1366, ISVV, F-33140 Villenave d'Ornon, France., Maupeu J; Microflora-ADERA, UMR 1366, ISVV, F-33140 Villenave d'Ornon, France., Dols-Lafargue M; Univ. Bordeaux, INRAE, Bordeaux INP, Bordeaux Sciences Agro, OENO, UMR1366, ISVV, F-33140 Villenave d'Ornon, France. Electronic address: marguerite.dols@enscbp.fr.
Publikováno v: International journal of food microbiology [Int J Food Microbiol] 2022 Nov 16; Vol. 381, pp. 109907. Date of Electronic Publication: 2022 Aug 31.
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+ Brettanomyces bruxellensis Displays Variable Susceptibility to Chitosan Treatment in Wine.
Autor: Paulin M; EA 4577 OEnologie, INRA, USC 1366, ISVV, Bordeaux INP, Université de Bordeaux, Bordeaux, France., Miot-Sertier C; EA 4577 OEnologie, INRA, USC 1366, ISVV, Bordeaux INP, Université de Bordeaux, Bordeaux, France., Dutilh L; Microflora-ADERA, EA 4577 OEnologie, ISVV, Bordeaux, France., Brasselet C; CNRS, SIGMA Clermont, Institut Pascal, Université Clermont Auvergne, Clermont-Ferrand, France., Delattre C; CNRS, SIGMA Clermont, Institut Pascal, Université Clermont Auvergne, Clermont-Ferrand, France.; Institut Universitaire de France, Paris, France., Pierre G; CNRS, SIGMA Clermont, Institut Pascal, Université Clermont Auvergne, Clermont-Ferrand, France., Dubessay P; CNRS, SIGMA Clermont, Institut Pascal, Université Clermont Auvergne, Clermont-Ferrand, France., Michaud P; CNRS, SIGMA Clermont, Institut Pascal, Université Clermont Auvergne, Clermont-Ferrand, France., Doco T; INRA, SupAgro, UM1, UMR 1083, UMR Sciences pour l'Oenologie, Montpellier, France., Ballestra P; EA 4577 OEnologie, INRA, USC 1366, ISVV, Bordeaux INP, Université de Bordeaux, Bordeaux, France., Albertin W; EA 4577 OEnologie, INRA, USC 1366, ISVV, Bordeaux INP, Université de Bordeaux, Bordeaux, France., Masneuf-Pomarède I; EA 4577 OEnologie, INRA, USC 1366, ISVV, Bordeaux INP, Université de Bordeaux, Bordeaux, France., Moine V; Biolaffort, Floirac, France., Coulon J; Biolaffort, Floirac, France., Vallet-Courbin A; Microflora-ADERA, EA 4577 OEnologie, ISVV, Bordeaux, France., Maupeu J; Microflora-ADERA, EA 4577 OEnologie, ISVV, Bordeaux, France., Dols-Lafargue M; EA 4577 OEnologie, INRA, USC 1366, ISVV, Bordeaux INP, Université de Bordeaux, Bordeaux, France.
Publikováno v: Frontiers in microbiology [Front Microbiol] 2020 Sep 04; Vol. 11, pp. 571067. Date of Electronic Publication: 2020 Sep 04 (Print Publication: 2020).
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New advances on the Brettanomyces bruxellensis biofilm mode of life.
Autor: Lebleux M; Univ. Bourgogne Franche-Comté, AgroSup Dijon, PAM UMR A 02.102, Laboratoire VAlMiS-IUVV, Dijon, France. Electronic address: Manon.Lebleux@u-bourgogne.fr., Abdo H; Univ. Bourgogne Franche-Comté, AgroSup Dijon, PAM UMR A 02.102, Laboratoire VAlMiS-IUVV, Dijon, France. Electronic address: hany.abdo@u-bourgogne.fr., Coelho C; Univ. Bourgogne Franche-Comté, AgroSup Dijon, PAM UMR A 02.102, Laboratoire PCAV, Dijon, France. Electronic address: christian.coelho@u-bourgogne.fr., Basmaciyan L; Univ. Bourgogne Franche-Comté, AgroSup Dijon, PAM UMR A 02.102, Laboratoire VAlMiS-IUVV, Dijon, France. Electronic address: louise.basmaciyan@u-bourgogne.fr., Albertin W; USC 1366 INRA, Institut des Sciences de la Vigne et du Vin, Unité de Recherche Œnologie EA 4577, University of Bordeaux, Bordeaux, France. Electronic address: warren.albertin@u-bordeaux.fr., Maupeu J; Microflora-ADERA, Institut des Sciences de la Vigne et du Vin, Unité de Recherche Œnologie EA 4577, Bordeaux, France. Electronic address: julie.maupeu@u-bordeaux.fr., Laurent J; Univ. Bourgogne Franche-Comté, AgroSup Dijon, PAM UMR A 02.102, Laboratoire VAlMiS-IUVV, Dijon, France. Electronic address: julie.laurent@u-bourgogne.fr., Roullier-Gall C; Univ. Bourgogne Franche-Comté, AgroSup Dijon, PAM UMR A 02.102, Laboratoire VAlMiS-IUVV, Dijon, France. Electronic address: Chloe.Roullier-Gall@u-bourgogne.fr., Alexandre H; Univ. Bourgogne Franche-Comté, AgroSup Dijon, PAM UMR A 02.102, Laboratoire VAlMiS-IUVV, Dijon, France. Electronic address: rvalex@u-bourgogne.fr., Guilloux-Benatier M; Univ. Bourgogne Franche-Comté, AgroSup Dijon, PAM UMR A 02.102, Laboratoire VAlMiS-IUVV, Dijon, France. Electronic address: michele.guilloux-benatier@u-bourgogne.fr., Weidmann S; Univ. Bourgogne Franche-Comté, AgroSup Dijon, PAM UMR A 02.102, Laboratoire VAlMiS-IUVV, Dijon, France. Electronic address: stephanie.weidmann@u-bourgogne.fr., Rousseaux S; Univ. Bourgogne Franche-Comté, AgroSup Dijon, PAM UMR A 02.102, Laboratoire VAlMiS-IUVV, Dijon, France. Electronic address: sandrine.rousseaux@u-bourgogne.fr.
Publikováno v: International journal of food microbiology [Int J Food Microbiol] 2020 Apr 02; Vol. 318, pp. 108464. Date of Electronic Publication: 2019 Nov 28.
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Molecular Diagnosis of Brettanomyces bruxellensis ' Sulfur Dioxide Sensitivity Through Genotype Specific Method.
Autor: Avramova M; USC 1366 INRA, Institut des Sciences de la Vigne et du Vin, Unité de Recherche Œnologie EA 4577, University of Bordeaux, Bordeaux, France.; School of Agriculture, Food and Wine, The University of Adelaide, Adelaide, SA, Australia., Vallet-Courbin A; Microflora-ADERA, Institut des Sciences de la Vigne et du Vin, Unité de Rrecherche Œnologie EA 4577, Bordeaux, France., Maupeu J; Microflora-ADERA, Institut des Sciences de la Vigne et du Vin, Unité de Rrecherche Œnologie EA 4577, Bordeaux, France., Masneuf-Pomarède I; USC 1366 INRA, Institut des Sciences de la Vigne et du Vin, Unité de Recherche Œnologie EA 4577, University of Bordeaux, Bordeaux, France.; Bordeaux Sciences Agro, Gradignan, France., Albertin W; USC 1366 INRA, Institut des Sciences de la Vigne et du Vin, Unité de Recherche Œnologie EA 4577, University of Bordeaux, Bordeaux, France.; École Nationale Supérieure de Chimie de Biologie et de Physique, Institut Polytechnique de Bordeaux, Bordeaux, France.
Publikováno v: Frontiers in microbiology [Front Microbiol] 2018 Jun 11; Vol. 9, pp. 1260. Date of Electronic Publication: 2018 Jun 11 (Print Publication: 2018).
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Strategies to Prepare Chitin and Chitosan-Based Bioactive Structures Aided by Deep Eutectic Solvents: A Review.
Autor: Durante-Salmerón, D. Alonzo1 (AUTHOR) ddurante@ucm.es, Fraile-Gutiérrez, Isabel2 (AUTHOR) isafrail@ucm.es, Gil-Gonzalo, Rubén2 (AUTHOR) rubgil@ucm.es, Acosta, Niuris1,2 (AUTHOR) facosta@ucm.es, Aranaz, Inmaculada1,2 (AUTHOR) iaranaz@ucm.es, Alcántara, Andrés R.1 (AUTHOR) andalcan@ucm.es
Publikováno v: Catalysts (2073-4344). Jun2024, Vol. 14 Issue 6, p371. 24p.
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A survey of oenophages during wine making reveals a novel group with unusual genomic characteristics.
Autor: Philippe C; Univ. Bordeaux, ISVV, EA 4577, Unité de recherche Oenologie, F-33882 Villenave d'Ornon, France., Jaomanjaka F; Univ. Bordeaux, ISVV, EA 4577, Unité de recherche Oenologie, F-33882 Villenave d'Ornon, France; Institut Polytechnique de Bordeaux, ISVV, EA 4577 Oenologie, F-33140 Villenave d'Ornon, France., Claisse O; Univ. Bordeaux, ISVV, EA 4577, Unité de recherche Oenologie, F-33882 Villenave d'Ornon, France; INRA, ISVV, USC 1366 Oenologie, F-33882 Villenave d'Ornon, France., Laforgue R; Univ. Bordeaux, ISVV, EA 4577, Unité de recherche Oenologie, F-33882 Villenave d'Ornon, France; MICROFLORA, ISVV, EA 4577 Oenologie, F-33140 Villenave d'Ornon, France., Maupeu J; Univ. Bordeaux, ISVV, EA 4577, Unité de recherche Oenologie, F-33882 Villenave d'Ornon, France; MICROFLORA, ISVV, EA 4577 Oenologie, F-33140 Villenave d'Ornon, France., Petrel M; Univ. Bordeaux, Bordeaux Imaging Center, UMS 3420 CNRS-US4 INSERM, Bordeaux, France., Le Marrec C; Univ. Bordeaux, ISVV, EA 4577, Unité de recherche Oenologie, F-33882 Villenave d'Ornon, France; Institut Polytechnique de Bordeaux, ISVV, EA 4577 Oenologie, F-33140 Villenave d'Ornon, France. Electronic address: clehenaff@enscbp.fr.
Publikováno v: International journal of food microbiology [Int J Food Microbiol] 2017 Sep 18; Vol. 257, pp. 138-147. Date of Electronic Publication: 2017 Jun 17.
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