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pro vyhledávání: '"Matos, Luís C."'
Publikováno v:
In Education for Chemical Engineers April 2017 19:13-22
Autor:
Mesquita, Isabel, Matos, Luís C., Duarte, Filipa, Maldonado-Hódar, F.J., Mendes, Adélio, Madeira, Luis M.
Publikováno v:
In Journal of Hazardous Materials 30 October 2012 237-238:30-37
Autor:
Amaral, Teresa F., Matos, Luís C., Teixeira, Maria A., Tavares, Maria M., Álvares, Luísa, Antunes, Ana
Publikováno v:
In Clinical Nutrition 2010 29(5):580-585
Autor:
Matos, Luís C., Cunha, Sara C., Amaral, Joana S., Pereira, José A., Andrade, Paula B., Seabra, Rosa M., Oliveira, Beatriz P.P.
Publikováno v:
In Food Chemistry 2007 102(1):406-414
Autor:
Amaral, Teresa F., Matos, Luís C., Tavares, Maria M., Subtil, Ana, Martins, Rosário, Nazaré, Margarida, Sousa Pereira, Nuno
Publikováno v:
In Clinical Nutrition 2007 26(6):778-784
Os azeites virgens cantem quantidades apreciáveis de compostos fenólicos polifenóis naturais contrariamente aos outros óleos edíveis, uma vez que a maior parte destes compostos se perde durante as processos de refinação. Aos polifenóis são a
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______1255::df013eedcb4dba68fb90174835dfcf4d
http://hdl.handle.net/10198/5352
http://hdl.handle.net/10198/5352
A qualidade de um azeite depende de diversos factores, nomeadamente das praticas agronómicas, do estado sanitária dos frutos, das fases sucessivas de colheita, de armazenamento e de transformação. A composição química do produto final está di
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______1255::738a0982fc037d14c5cd299310c731d3
http://hdl.handle.net/10198/5351
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Akademický článek
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