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pro vyhledávání: '"Mateus Gatti Batista"'
Autor:
Kennyara Henriqueta de CARVALHO, Luana Carla BOZATSKI, Marina SCORSIN, Daiana NOVELLO, Eliza PEREZ, Herta Stutz DALLA SANTA, Gabriela SCORSIN, Mateus Gatti BATISTA
Publikováno v:
Alimentos e Nutrição, Vol 23, Iss 3, Pp 475-481 (2012)
O Brasil sendo o maior produtor mundial de banana torna-se relevante no aproveitamento integral dessa fruta. A casca, muitas vezes desprezada, pode ser aproveitada para diversificar as refeições, elaborar diferentes pratos e para melhorar nutri
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/2294ba6fdf9046cca460d16de6b25918
Autor:
Morgana Keiber, Aline Carla Chagas do Amaral, Mateus Gatti Batista, Herta Stutz Dalla Santa, Daiana Novello, Cintia Lurdes da Silva Pires
Publikováno v:
revista da universidade vale do rio verde.
O estudo teve como objetivo verificar a aceitabilidade sensorial de iogurtes adicionados de micelio de cogumelo Agaricus brasiliensis e determinar a composicao fisico-quimica da formulacao padrao e daquela contendo o maior teor de micelio de cogumelo
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::6ef261c27a253fc87290b0ae7848c978
https://doi.org/10.5892/ruvrd.v12i2.1830
https://doi.org/10.5892/ruvrd.v12i2.1830