Zobrazeno 1 - 3
of 3
pro vyhledávání: '"Mateo-Roque P"'
Autor:
Paola Mateo-Roque, Jocksan I. Morales-Camacho, Guadalupe Janet Jara-Romero, Flor de Fátima Rosas-Cárdenas, Luis Huerta-González, Silvia Luna-Suárez
Publikováno v:
Foods, Vol 13, Iss 7, p 1045 (2024)
Tomato seeds are a rich source of protein that can be utilized for various industrial food purposes. This study delves into the effects of using supercritical CO2 (scCO2) on the structure and techno-functional properties of proteins extracted from de
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/79565bf3014b48dbb2f2a05c5ba86cbe
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.