Výsledky vyhledávání - "Mata, M. C. de la"

Design of healthier pâtés by substitution of pork backfat by structured emulsions

Autor: Gómez Estaca, Joaquín, Freire, María, Mata, M. C. de la, Arancha Saiz, Bou, Ricard, Jiménez Colmenero, Francisco, Cofrades, Susana

Publikováno v: Digital.CSIC. Repositorio Institucional del CSIC
instname

Póster presentado a la 31st EFFoST International Conference titulada: Food Science and Technology Challenges for the 21st Century - Research to Progress Society, celebrada en Sitges (España) del 13 al 16 de noviembre de 2017.
Increasing consum

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::3ce989a29934c6c6049e7c8b2a31dd50
http://hdl.handle.net/10261/171956

Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání