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pro vyhledávání: '"Mashua"'
Autor:
Takahashi, Carolina1 asesoratakahashi@gmail.com, Vílchez, Hector2, Poemape, Jorge3, Alvia, Alexander4, Olortegui, Antonella4
Publikováno v:
Revista Colombiana de Ciencias Químico-Farmacéuticas. 2023, Vol. 52 Issue 3, p1233-1246. 14p.
Autor:
Peña-Rojas, Gilmar1 gilmar.pena@unsch.edu.pe, Quispe-Calle, Luz1, Andía-Ayme, Vidalina2, Pereda-Medina, Alex3, Jimenez, Rolando Estrada4, Pari-Olarte, Josefa Bertha5, Melgar-Merino, Elizabeth Julia6, Almeida-Galindo, José Santiago6, Herrera-Calderon, Oscar7
Publikováno v:
Pharmacognosy Journal. Jul/Aug2023, Vol. 15 Issue 4, p563-568. 6p.
Akademický článek
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Publikováno v:
Economic Botany, 2006 Oct 01. 60(3), 254-264.
Externí odkaz:
https://www.jstor.org/stable/4257115
Autor:
Medina-Marroquín, Luis A.1 lmedinam@unsa.edu.pe, Yucra-Condori, Harry Ricardo1, Gárate, José1, Mendoza, Cecilia2, Deflorio, Enrique2
Publikováno v:
Scientia Agropecuaria. jul-sep2023, Vol. 14 Issue 3, p321-333. 13p.
Autor:
Luis Alberto Medina Marroquin, Harry Ricardo Yucra-Condori, José Gárate, Cecilia Mendoza, Enrique Deflorio
Publikováno v:
Scientia Agropecuaria, Vol 14, Iss 3 (2023)
Mashua (Tropaeolum tuberosum) is an Andean tuber rich in phenolic compounds and glucosinolates, known for its consumption that allows the prevention and/or reduction of getting diseases. The present research evaluated the effect of different types of
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/5f454e5835ae430fb49d66eec6dcc662
Autor:
Diego Arteaga-Cano, Luis Chacón-Calvo, Víctor Samamé-Herrera, Darlyn Valverde-Cerna, Luz María Paucar-Menacho
Publikováno v:
Agroindustrial Science, Vol 12, Iss 1, Pp 95-101 (2022)
La mashua es un tubérculo de origen altoandino parecido a la papa y a la oca, se presentan en una gran variedad de colores (crema, amarillo, negro, morado, blanco, rosado), y poseen de una gran cantidad de carbohidratos, proteínas, vitaminas y un a
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/afa274edb6104ac6bd15be9acc497f7b
Autor:
Osiris Feliciano-Muñoz, Roberto Robles-Calderón, Jaqueline Heidy Chirre-Flores, Oscar Santisteban-Rojas, José Carlos Feliciano-Nishikawa, Walter Dimas Florez-Ponce de León
Publikováno v:
Ingeniería Industrial, Iss 40, Pp 171-190 (2021)
La tendencia actual es la de consumir productos naturales con propiedades funcionales que disminuyan el riesgo de diversos tipos de enfermedades, siendo la mashua (Tropaeolum tuberosum) uno de los alimentos que reúne estas características ya que es
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/19cac2427b7f4040bcc9bc6400b1aeae