Výsledky vyhledávání - "Masako, Itabashi"

Studies on the Japanese Sunki pickles. Part XVI. Flavour components of Sunki pickles

Autor: Shigeo Miyao, Masako Itabashi, Yumiko Kawawa

Publikováno v: NIPPON SHOKUHIN KOGYO GAKKAISHI. 37:15-19

1988年2月に木曽地方で製造された3種のすんきを試料として,それらの遊離アミノ酸,有機酸,生菌数および揮発性香気成分を分析し,また,官能試験を行って以下の結果を得た. (1) すんき漬の�

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::ef3c9dfd702e9cb37378ab1e9bd3cffa
https://doi.org/10.3136/nskkk1962.37.15

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HBV NAT positive [corrected] blood donors in the early and late stages of HBV infection: analyses of the window period and kinetics of HBV DNA

Autor: Akira, Yoshikawa, Yuhko, Gotanda, Masako, Itabashi, Kiyoshi, Minegishi, Kimihiro, Kanemitsu, Kusuya, Nishioka

Publikováno v: Vox sanguinis. 88(2)

The Japanese Red Cross (JRC) carries out nucleic acid amplification testing (NAT) for hepatitis B virus (HBV), hepatitis C virus (HCV) and human immunodeficiency virus-1 (HIV-1) by using a multiplex (MPX) reagent. Screening is undertaken on serologic

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=pmid________::79aa325527208822b4f4938b62858acd
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15720604

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Studies on the Japanese pickles Sunki. Part VI. The Sunki-pickles pickled with lactic acid

Autor: Masako Itabashi, Noriko Takamura

Publikováno v: NIPPON SHOKUHIN KOGYO GAKKAISHI. 32:208-211

王滝蕪と小松菜とを用いて,最初から乳酸を加えてすんき漬処理を試み,同時に行なった漬種(乳酸菌源)処理物と諸性状を比較して以下の結果を得た。(1) 粗たんぱく質含量は原料よりも漬�

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::2521d7fac40bcb6fc7a969b4e37d61a8
https://doi.org/10.3136/nskkk1962.32.3_208

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Studies on the Japanese pickles Sunki. Part XI. The Sunki-pickles prepared by adding several organic acids

Autor: Masako Itabashi, Masako Kiyoto, Shigeo Miyao

Publikováno v: NIPPON SHOKUHIN KOGYO GAKKAISHI. 34:439-442

木曽地方のすんき漬に関して,原料(未殺菌および殺菌処理物)に乳酸菌源としての漬種の他にコハク酸,リンゴ酸およびオキザル酢酸を添加して漬処理を行い,微生物学的所見を検討しつつ�

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::cf1541c7f9d4fba70fba2ee1a7e7e4ba
https://doi.org/10.3136/nskkk1962.34.7_439

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Studies on the Japanese pickles Sunki. Part VIII. The Sunki-pickles of Gishigishi (Rumex japonicus Houttuyn)

Autor: Masako Itabashi, Noriko Takamura

Publikováno v: NIPPON SHOKUHIN KOGYO GAKKAISHI. 33:206-209

野草のギシギシをすんき漬法によって保存食化することおよび漬込温度5℃において最適漬込期間を見出すことを目的とし,ギシギシ生葉の一般栄養素成分分析および漬込期間0より1週毎に

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::31426d6dcb6e52f7cf4896ca8a15b928
https://doi.org/10.3136/nskkk1962.33.3_206

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The Sunki-pickles pickled by adding plain-yoghurt. Studies on the Japanese pickles Sunki. Part IV

Autor: Masako Itabashi, Noriko Takamura

Publikováno v: NIPPON SHOKUHIN KOGYO GAKKAISHI. 32:56-60

すんき漬種の代りに菌種とその含有量がほぼ一定であるプレンヨーグルトを用い,王滝蕪と小松菜を原料としてすんき漬処理をしたものを,すんき漬種を添加して同様に処理したものと比�

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::287463fe6ee0e5d724cfe89ca477a47a
https://doi.org/10.3136/nskkk1962.32.56

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Nutritional compositions of the leaves of Fuki (petasites japonicus Miq.), Tsuwabuki (ligularia tussilaginea Makino), Gobo (arctium lappa L.) and Gishigishi (rumex japonicus Houttuyn)

Autor: Masako Itabashi, Noriko Takamura

Publikováno v: NIPPON SHOKUHIN KOGYO GAKKAISHI. 32:120-123

一般に食用とされているフキの葉柄および葉身のほか,ツワブキ,ゴボウ,ギシギシ等の葉身と葉柄の栄養素成分を分析して以下の結果を得た。(1) すべての試料について,葉身の方が葉柄よ�

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::7678ff47e5c788605061b32946ae7216
https://doi.org/10.3136/nskkk1962.32.2_120

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Studies on the Japanese pickles Sunki. Part X Sunki-pickles prepared by single species of lactic acid bacteria

Autor: Masako Itabashi

Publikováno v: NIPPON SHOKUHIN KOGYO GAKKAISHI. 34:356-361

すんき中に見出されている乳酸菌の単菌数種を用いてすんき漬を行ない,すんき漬種を用いた場合と比較して,以下の結果を得た.(1) 漬物中の粗たんばく質の量は,単菌使用のものがすべて�

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::9ae9252ae149f07e593812216765ef43
https://doi.org/10.3136/nskkk1962.34.6_356

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Studies on the Japanese pickles sunki. Part IX. Sunki-pickles prepared by adding fruits of 'zumi' and 'yamabudo'

Autor: Masako Itabashi, Noriko Takamura

Publikováno v: NIPPON SHOKUHIN KOGYO GAKKAISHI. 32:859-863

木曽地方の現地で行なわれているすんき漬の方法(漬種添加,ズミ果実添加,ヤマブドウ果実添加)を実験室で同一条件下に漬処理を行ない,以下の結果を得た。(1) 粗たんぽく質および総アミ�

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::27074121397b2292a2f1b63ad35b9e2e
https://doi.org/10.3136/nskkk1962.32.12_859

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