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pro vyhledávání: '"Masaki Egawa"'
Autor:
Shouhei Yaghi, Kentaro Kaneko, Chikao Otoguro, Toshichika Takita, Takeshi Sumino, Masaki Egawa
Publikováno v:
food preservation science. 33:307-313
(1) 水洗・殺菌後に60℃の蒸気で5分間加熱してから15℃で5日間保存したキャベツとキュウリは, 一般生菌数と大腸菌群数が300CFU/g以下であった。(2) 水洗・殺菌後に60℃の蒸気で5分間加熱し
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::a5b0efd043771ca23d3ff407172efb0b
https://doi.org/10.5891/jafps.33.307
https://doi.org/10.5891/jafps.33.307
