Zobrazeno 1 - 10 of 15 pro vyhledávání: '"Maruba Pandiangan"'
1
Analisis Komposisi Asam Lemak pada Minyak Ikan Pora-Pora (Mystacoleucus padangensis) Menggunakan Kromatografi Gas
Autor: Maruba Pandiangan, Arkemo Damanik
Publikováno v: Jurnal Riset Teknologi Pangan Dan Hasil Pertanian (RETIPA). :38-43
Tujuan penelitian untuk mengetahui komposisi asam lemak pada minyak ikan pora-pora. Penelitian dilakukan di laboratorium pengolahan hasil pertanian, Fakultas Pertanian Universitas Katolik Santo Thomas Medan. Minyak ikan diambil dari bagian ikan yang
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::40a32d4b10323966f09f0b6453a47be6
https://doi.org/10.54367/retipa.v3i1.2248
Zobrazit plný text záznamu
2
Formulasi Limbah Kulit Ari Kopi Pembuatan Pelet Ikan
Autor: Apul Sitohang, Maruba Pandiangan
Publikováno v: Jurnal Riset Teknologi Pangan Dan Hasil Pertanian (RETIPA). :1-12
Penelitian ini bertujuan untuk memanfaatkan limbah kulit ari kopi sebagai bahan pembuatan pellet ikan dan mengetahui cara pembuatan pellet dari kulit ari kopi dan untuk mengetahui kandungan gizi yang terdapat pada kulit ari kopi. Penelitian ini dilak
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::46cb6c8c9965e59ffd72656394218d61
https://doi.org/10.54367/retipa.v3i1.2240
Zobrazit plný text záznamu
3
Potensi Minyak Ikan Gabus (Clarias sp.) sebagai Sumber Asam Lemak Omega 3 dan 6
Autor: Maruba Pandiangan
Publikováno v: Jurnal Riset Teknologi Pangan Dan Hasil Pertanian (RETIPA). :153-161
Minyak ikan kaya akan asam lemak tidak jenuh baik tunggal (MUFA) dan ganda (PUFA) yang sangat baik dikonsumsi untuk meningkatkan kesehatan manusia. Asam lemak tidak jenuh tersebut dikenal sebagai omega 3 terdiri dari asam linolenat, asam eikosapentan
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::cd5eb910ae262037c9575d0913834397
https://doi.org/10.54367/retipa.v2i2.1895
Zobrazit plný text záznamu
4
Analisis Kandungan Asam Lemak pada Minyak Ikan Belut
Autor: Maruba Pandiangan, Delima Panjaitan, April Dion Bangun
Publikováno v: Jurnal Riset Teknologi Pangan Dan Hasil Pertanian (RETIPA). :102-109
Kualitas lemak dan minyak ditentukan oleh kandungan asam lemak dan distribusinya pada molekul gliserol. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kandungan asam lemak pada minyak ikan belut. Minyak ikan diambil bagian ikan yang dapat dikomsumsi, yait
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::dac5a2755f041cc7bd0fe9fc3731ca7b
https://doi.org/10.54367/retipa.v2i1.1486
Zobrazit plný text záznamu
5
Penentuan Komposisi Asam Lemak pada Minyak Ikan Patin
Autor: Maruba Pandiangan
Publikováno v: Jurnal Riset Teknologi Pangan Dan Hasil Pertanian (RETIPA). :76-82
Metode penelitian adalah deskriptif yang bertujuan untuk mengetahui profil gliserida dan identifikasi komposisi asam lemak pada minyak ikan patin. Minyak ikan patin diperoleh menggunakan proses rendering kering (dry rendering). Analisis komposisi asa
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::3a60d48287153289539e9e2f4c6490f1
https://doi.org/10.54367/retipa.v1i2.1210
Zobrazit plný text záznamu
6
Efektivitas Ekstrak Andaliman (Zanthoxylum Acanthopodium Dc.) untuk Meningkatkan Daya Tahan Oksidatif Minyak Goreng
Autor: Maruba Pandiangan, Posman Sibuea, Devi Oktavia Tambunan
Publikováno v: Jurnal Riset Teknologi Pangan Dan Hasil Pertanian (RETIPA). :49-55
Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari efektivitas ekstrak andaliman dan lama penyimpanan terhadap nilai oksidatif minyak goreng. Penelitian dilakukan di Laboratorium Pengolahan Pangan Universitas Katolik Santo Thomas, Medan. Penelitian ini dilak
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::30918c51a5f6763923782ffa66d772e2
https://doi.org/10.54367/retipa.v1i2.1206
Zobrazit plný text záznamu
7
Analisis Asam Lemak Omega 3 dan 6 pada Minyak Ikan Lele secara GC-FID
Autor: Jansen Silalahi, Jamaran Kaban, Basuki Wirjosentono, Maruba Pandiangan
Publikováno v: Jurnal Riset Teknologi Pangan Dan Hasil Pertanian (RETIPA). :22-29
Omega 3 and 6 fatty acids are very good consumed to improve human health. For this reason, research is needed to determine the glyceride profile and identification of omega 3 and 6 fatty acids in fat molecules so that the potential of catfish oil as
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::49f2332a3500d1f9de42bf587d5d3f3f
https://doi.org/10.54367/retipa.v1i1.908
Zobrazit plný text záznamu
8
Analisis Kandungan Asam Lemak Omega 3 dan Omega 6 pada Minyak Ikan Mas (Cyprinus Carpio)
Autor: Maruba Pandiangan, Basuki Wirjosentono, Jamaran Kaban, Jansen Silalahi
Publikováno v: Talenta Conference Series: Science and Technology (ST). 2:37-44
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui komponen asam lemak omega-3 dan omega-6 pada minyak ikan mas. Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Pengolahan Pangan Fakultas Pertanian Universitas Katolik Santo Thomas, Medan. Pelaksanaan penelitian ini
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::ac1853681d36b168a096cbea1ffab442
https://doi.org/10.32734/st.v2i1.309
Zobrazit plný text záznamu
10
Identification omega 3 and 6 on the positions sn-2 triacylglycerol Nile tilapia fish oil by hydrolysis using lipase from Mucor miehei
Autor: Maruba Pandiangan, Basuki Wirjosentono, Jamaran Kaban, Jansen Silalahi
Publikováno v: IOP Conference Series: Earth and Environmental Science. 216:012039
Omega 3 and 6 are unsaturated fatty acids needed by the body for cell formation and control of inflammation. In the molecules of omega 3 and 6 fats found in the position (stereospecific numbering) sn-1, 2 and 3. The position of fatty acids affects th
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::940a27d861a9a8e57418bba9c6345e64
https://doi.org/10.1088/1755-1315/216/1/012039
Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje