Zobrazeno 1 - 10 of 149 pro vyhledávání: '"Martins, Z. E."'
1
Akademický článek
IMPACT OF SALT REDUCTION ON BREAD ON SENSORY PREFERENCE AND PHYSICOCHEMICAL PARAMETERS.
Autor: Monteiro, C.1, Martins, Z. E.2, Pinho, O.1,2, Gonçalves, C.1,3,4 carlagoncalves.pt@gmail.com
Publikováno v: Journal of Microbiology, Biotechnology & Food Sciences. Aug/Sep2021, Vol. 11 Issue 1, p1-8. 8p.
Zobrazit plný text záznamu
2
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
3
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
5
Akademický článek
Enhancement of kefir functionality by adding black elderberry and evaluation of its quality during storage.
Autor: Barazi, Ümran1 (AUTHOR), Arslan, Seher1 (AUTHOR) sehera@pau.edu.tr
Publikováno v: Food Science & Nutrition. Nov2024, Vol. 12 Issue 11, p9325-9339. 15p.
Zobrazit plný text záznamu
6
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
7
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
8
Akademický článek
Effect of pomegranate peel powder‐infused multigrain chapatti on diabetes prevention: A randomized clinical trial.
Autor: Zubair, Muhammad1 (AUTHOR), Ahmed, Aftab2 (AUTHOR), Afzaal, Muhammad3 (AUTHOR) muhammadafzaal@gcuf.edu.pk, Saeed, Farhan3 (AUTHOR), Faisal, Zargham4 (AUTHOR), Asghar, Aasma2 (AUTHOR), Akram, Noor5 (AUTHOR), Manoharadas, Salim6 (AUTHOR), Nawaz, Asad7 (AUTHOR), Asres, Degnet Teferi8 (AUTHOR) degnet2006@gmail.com
Publikováno v: Food Science & Nutrition. Jul2024, Vol. 12 Issue 7, p4879-4892. 14p.
Zobrazit plný text záznamu
9
Akademický článek
In Vitro Multi-Bioactive Potential of Enzymatic Hydrolysis of a Non-Toxic Jatropha curcas Cake Protein Isolate.
Autor: Javier, Olloqui Enrique1 (AUTHOR) olloqui.jose@colpos.mx, Maurilio Alejandro, González-Rodríguez2 (AUTHOR), Elizabeth, Contreras-López2 (AUTHOR), Guadalupe, Pérez-Flores Jesús2 (AUTHOR), Emmanuel, Pérez-Escalante2,3 (AUTHOR), Carlos, Moreno-Seceña Juan4 (AUTHOR) moreno.juancarlos@colpos.mx, Daniel, Martínez-Carrera1 (AUTHOR) dcarrera@colpos.mx
Publikováno v: Molecules. Jul2024, Vol. 29 Issue 13, p1-12. 12p.
Zobrazit plný text záznamu
10
Akademický článek
Enriching wheat flour with grape pomace powder impacts a snack's chemical, nutritional, and sensory characteristics.
Autor: ALSHAWI, AMAL HASSAN1 ahalshawi@pnu.edu.sa
Publikováno v: Czech Journal of Food Sciences. 2024, Vol. 42 Issue 4, p243-250. 8p.
Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje