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Garantia da qualidade na produção de água para consumo humano numa empresa de Angola: a caminho da implementação do sistema HACCP

Autor: Martins, Giselda Marisa da Cunha Peixoto

Publikováno v: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal
Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (RCAAP)
instacron:RCAAP

Numa perspetiva de estudo de um caso prático, são descritos e analisados, quantitativa e qualitativamente, os impactos do planeamento, desenvolvimento e aplicação dos princípios para a Implementação do Sistema HACCP (Hazard Analysis and Critic

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::6c704e9cdd52df69a67add7923530c5d
https://hdl.handle.net/10400.2/10007

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