Hibiscus Acid Inhibitory Capacity of Angiotensin Converting Enzyme: an In Vitro and In Silico Study.

Autor: Martinez-Ramirez EZ; Química y Bioquimica de Alimentos, Tecnológico Nacional de Mexico / IT de Celaya, Campus I, Antonio Garcia Cubas Pte #600 esq. Av. Tecnologico, Celaya, C.P 38010, Mexico., Gonzalez-Cruz L; Química y Bioquimica de Alimentos, Tecnológico Nacional de Mexico / IT de Celaya, Campus I, Antonio Garcia Cubas Pte #600 esq. Av. Tecnologico, Celaya, C.P 38010, Mexico., Bernardino-Nicanor A; Química y Bioquimica de Alimentos, Tecnológico Nacional de Mexico / IT de Celaya, Campus I, Antonio Garcia Cubas Pte #600 esq. Av. Tecnologico, Celaya, C.P 38010, Mexico., Silva-Martínez GA; Investigador por Mexico (IxM)-TecNM en Celaya, Tecnologico Nacional de Mexico / IT de Celaya, Campus I, Antonio Garcia Cubas Pte #600 esq. Av. Tecnologico, Celaya, C.P 38010, Mexico., Falfan-Cortes RN; Área Académica de Química, Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, km. 4.5 Carretera Pachuca-Tulancingo, Ciudad del Conocimiento, Mineral de la Reforma, C.P. 42184, Hidalgo, México., Gonzalez-Montiel S; Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, Mineral de la Reforma, km. 4.5 Carretera Pachuca-Tulancingo, Ciudad del Conocimiento, Mineral de la Reforma, C.P. 42184, Hidalgo, México., Gomez-Aldapa CA; Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, Mineral de la Reforma, km. 4.5 Carretera Pachuca-Tulancingo, Ciudad del Conocimiento, Mineral de la Reforma, C.P. 42184, Hidalgo, México. cgomeza@uaeh.edu.mx.

Publikováno v: Plant foods for human nutrition (Dordrecht, Netherlands) [Plant Foods Hum Nutr] 2024 Mar; Vol. 79 (1), pp. 234-241. Date of Electronic Publication: 2024 Jan 29.