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Autor:
Cristóbal N. Aguilar, Diana B. Muñiz-Márquez, Ramón Larios-Cruz, Pedro Aguilar-Zárate, Angela M. Miranda-Hernández, Jorge E. Wong-Paz, Martina de la Rosa-Hernández
Publikováno v:
Food Chemistry. 291:126-131
Procyanidins (PCs) are polyphenols highly accumulated in litchi fruit (Litchi chinensis). Despite their bioactivity, the molecular composition of native and oxidized procyanidins is little understood. In this paper, polyphenols from litchi pericarp w
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::7730b1927bb559311d2ec6a7c1147cc4
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2019.04.020
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2019.04.020
Autor:
Martina de la Rosa-Hernández, Pedro Aguilar-Zárate, Heriberto Ramírez-Cathí, Diana B. Muñiz-Márquez, Eduardo Martínez-González, Jorge E. Wong-Paz, Carlos Reyes-Luna
Publikováno v:
Acta Universitaria, Vol 29 (2019)
La caña de azúcar en la Huasteca Potosina (México) es aprovechada para la obtención de azúcar de mesa (sacarosa) y piloncillo, este último se produce en menor medida de manera artesanal, teniendo gran demanda en el mercado regional y nacional d
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::2c888702f77c74b66979692db17a2e48
https://www.actauniversitaria.ugto.mx/index.php/acta/article/view/2188/3293
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