EVALUACIÓN FÍSICO QUÍMICA Y SENSORIAL DEL QUESO PASTA HILADA EN LA FÁBRICA LA VAQUITA

Autor: Martha Nápoles-García, Armando Antonio Macías-González, María Eugenia Moreno-Quintero, Mabel de los Ángeles Fuentes-Lorente

Publikováno v: REVISTA CIENTÍFICA MULTIDISCIPLINARIA ARBITRADA YACHASUN-ISSN: 2697-3456; Vol. 5 No. 9 Ed. esp. (2021): REVISTA CIENTÍFICA YACHASUN (Edición especial octubre 2021-Universidad de Camagüey Ignacio Agramonte Loynaz); 16-28
REVISTA CIENTÍFICA MULTIDISCIPLINARIA ARBITRADA YACHASUN-ISSN: 2697-3456; Vol. 5 Núm. 9 Ed. esp. (2021): REVISTA CIENTÍFICA YACHASUN (Edición especial octubre 2021-Universidad de Camagüey Ignacio Agramonte Loynaz); 16-28

Rationale: Food production is today a priority to achieve food and nutritional security. Foods such as Pasta Hilada cheese is one of the options to increase the demand for this type of product. Objective: To evaluate the quality from the physical-che

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::e528c66f0c4c527bebc7f57b362d29e2
https://doi.org/10.46296/yc.v5i9ucedespsoct.0120

EVALUACIÓN DEL EFECTO DE LA EXTRACCIÓN DE LOS JUGOS SECUNDARIOS EN EL SISTEMA TERMOENERGÉTICO DE LA EMPRESA SIBONEY

Autor: Yanilka Morales-Hernández, Martha Nápoles García, Kirenia Fernández-Alvarez, Erenio González Suárez

Publikováno v: Revista Centro Azúcar, Vol 41, Iss 1 (2014)

El trabajo muestra un estudio preliminar sobre el efecto técnico, económico y medioambiental, que provoca sobre el proceso de producción de azúcar crudo de la Empresa Siboney, del municipio Sibanicú, Camagüey, el desvío de los jugos secundario

Externí odkaz: https://doaj.org/article/0af979f00ece42eba8c60b0ead161fea

ESTUDIO COMPARATIVO DE LA FIABILIDAD OPERACIONAL DE LAS ÁREAS DE GENERACION DE VAPOR Y MOLINOS EN LA EMPRESA MIELERA SIBONEY

Autor: Maria de Lourdes de la Cruz Aragoneses, Abdel Rivera Martín, Janet Hernández Carbó, Martha Nápoles García, Erenio González Suárez

Publikováno v: Revista Centro Azúcar, Vol 35, Iss 4 (2008)

En este trabajo se hace una comparación de la fiabilidad operacional de dos importantes áreas del sistema termo energético en la Empresa Mielera Siboney, ubicada en el municipio Sibanicú de la provincia de Camaguey. Ambas áreas demuestran igual

Externí odkaz: https://doaj.org/article/44fe52f2230c4db59d5ba57593e6eac7

INCREMENTO DE LA EFICIENCIA ENERGÉTICA POR EL USO DE LA MAGNETIZACIÓN EN LAS AGUAS DE ALIMENTACIÓN A GENERADORES DE VAPOR EN LA INDUSTRIA AZUCARERA

Autor: María de Lourdes de la Cruz Aragoneses, Martha Nápoles García

Publikováno v: Revista Centro Azúcar, Vol 35, Iss 3 (2008)

En el presente trabajo se desarrolla en el central Siboney de la provincia de Camagüey, Cuba. Se demuestra la efectividad de la magnetización en la disminución de la corrosión y en el incremento de vida útil de las superficies metálicas expuest

Externí odkaz: https://doaj.org/article/0e5fb2bcfaa34660a76cb943846e5570

COMPARACIÓN DE MÉTODOS USADOS EN LA ESTIMACIÓN DE LA INCERTIDUMBRE DE LAS MEDICIONES PARA REALIZAR BALANCES DE MASA Y ENERGÍA EN FÁBRICAS DE AZÚCAR

Autor: Martha Nápoles García, Abdel Rivera Martín, María de L. de la Cruz Aragoneses, Hilda Oquendo Ferrer, Erenio González Suárez

Publikováno v: Revista Centro Azúcar, Vol 33, Iss 2 (2006)

En el presente trabajo se presenta un estudio comparativo de dos métodos reportados en la literatura especializada para la estimación de la incertidumbre de las mediciones en los resultados de los balances de masa y energía en centrales azucareros

Externí odkaz: https://doaj.org/article/e1479bae1b114b32a38d58d15fd8faae