Expression patterns of Mal genes and association with differential maltose and maltotriose transport rate of two Saccharomyces pastorianus yeasts.

Autor: Hernández-Vásquez CI; Facultad de Ciencias Biológicas, Universidad Autónoma de Nuevo León, Instituto de Biotecnología, Nuevo León, Mexico., García-García JH; Facultad de Ciencias Biológicas, Universidad Autónoma de Nuevo León, Instituto de Biotecnología, Nuevo León, Mexico., Pérez-Ortega ER; Department of Research and Development, Cervecería Cuauhtémoc Moctezuma, Nuevo León, Mexico., Martínez-Segundo AG; Department of Research and Development, Cervecería Cuauhtémoc Moctezuma, Nuevo León, Mexico., Damas-Buenrostro LC; Department of Research and Development, Cervecería Cuauhtémoc Moctezuma, Nuevo León, Mexico., Pereyra-Alférez B; Facultad de Ciencias Biológicas, Universidad Autónoma de Nuevo León, Instituto de Biotecnología, Nuevo León, Mexico.

Publikováno v: Applied and environmental microbiology [Appl Environ Microbiol] 2024 Jul 24; Vol. 90 (7), pp. e0039724. Date of Electronic Publication: 2024 Jul 08.