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Wet steam method for reducing attached cells of Salmonella and Listeria monocytogenes on Hass avocado.

Autor: García-Frutos R; Departamento de Farmacobiología, CUCEI, Universidad de Guadalajara, Marcelino García Barragán 1451, Guadalajara, Jalisco 44430, Mexico., Martínez-Gonzáles NE; Departamento de Farmacobiología, CUCEI, Universidad de Guadalajara, Marcelino García Barragán 1451, Guadalajara, Jalisco 44430, Mexico., Martínez-Chávez L; Departamento de Farmacobiología, CUCEI, Universidad de Guadalajara, Marcelino García Barragán 1451, Guadalajara, Jalisco 44430, Mexico., Gutiérrez-González P; Departamento de Matemáticas, CUCEI, Universidad de Guadalajara, Marcelino García Barragán 1451, Guadalajara, Jalisco 44430, Mexico., Moscoso-Sánchez FJ; Departamento de Química, CUCEI, Universidad de Guadalajara, Marcelino García Barragán 1451, Guadalajara, Jalisco 44430, Mexico., Macías-Rodríguez ME; Departamento de Farmacobiología, CUCEI, Universidad de Guadalajara, Marcelino García Barragán 1451, Guadalajara, Jalisco 44430, Mexico.

Publikováno v: MethodsX [MethodsX] 2024 May 25; Vol. 12, pp. 102776. Date of Electronic Publication: 2024 May 25 (Print Publication: 2024).

Genetic and compositional analysis of biofilm formed by Staphylococcus aureus isolated from food contact surfaces.

Autor: Avila-Novoa MG; Centro de Investigación en Biotecnología Microbiana y Alimentaria, Departamento de Ciencias Básicas, Centro Universitario de la Ciénega, Universidad de Guadalajara, Ocotlán, Jalisco, Mexico., Solis-Velazquez OA; Centro de Investigación en Biotecnología Microbiana y Alimentaria, Departamento de Ciencias Básicas, Centro Universitario de la Ciénega, Universidad de Guadalajara, Ocotlán, Jalisco, Mexico., Guerrero-Medina PJ; Centro de Investigación en Biotecnología Microbiana y Alimentaria, Departamento de Ciencias Básicas, Centro Universitario de la Ciénega, Universidad de Guadalajara, Ocotlán, Jalisco, Mexico., González-Gómez JP; Laboratorio Nacional para la Investigación en Inocuidad Alimentaria (LANIIA), Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C. (CIAD), Culiacán, Sinaloa, Mexico., González-Torres B; Laboratorio Nacional para la Investigación en Inocuidad Alimentaria (LANIIA), Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C. (CIAD), Culiacán, Sinaloa, Mexico., Velázquez-Suárez NY; Centro de Investigación en Biotecnología Microbiana y Alimentaria, Departamento de Ciencias Básicas, Centro Universitario de la Ciénega, Universidad de Guadalajara, Ocotlán, Jalisco, Mexico., Martínez-Chávez L; Laboratorio de Microbiología e Inocuidad de Alimentos, Departamento de Farmacología, Centro Universitario de Ciencias Exactas e Ingenierías, Universidad de Guadalajara, Guadalajara, Jalisco, Mexico., Martínez-Gonzáles NE; Laboratorio de Microbiología e Inocuidad de Alimentos, Departamento de Farmacología, Centro Universitario de Ciencias Exactas e Ingenierías, Universidad de Guadalajara, Guadalajara, Jalisco, Mexico., De la Cruz-Color L; Centro de Investigación en Biotecnología Microbiana y Alimentaria, Departamento de Ciencias Básicas, Centro Universitario de la Ciénega, Universidad de Guadalajara, Ocotlán, Jalisco, Mexico., Ibarra-Velázquez LM; Centro de Investigación en Biotecnología Microbiana y Alimentaria, Departamento de Ciencias Básicas, Centro Universitario de la Ciénega, Universidad de Guadalajara, Ocotlán, Jalisco, Mexico., Cardona-López MA; Centro de Investigación en Biotecnología Microbiana y Alimentaria, Departamento de Ciencias Básicas, Centro Universitario de la Ciénega, Universidad de Guadalajara, Ocotlán, Jalisco, Mexico., Robles-García MÁ; Centro de Investigación en Biotecnología Microbiana y Alimentaria, Departamento de Ciencias Básicas, Centro Universitario de la Ciénega, Universidad de Guadalajara, Ocotlán, Jalisco, Mexico., Gutiérrez-Lomelí M; Centro de Investigación en Biotecnología Microbiana y Alimentaria, Departamento de Ciencias Básicas, Centro Universitario de la Ciénega, Universidad de Guadalajara, Ocotlán, Jalisco, Mexico.

Publikováno v: Frontiers in microbiology [Front Microbiol] 2022 Dec 02; Vol. 13, pp. 1001700. Date of Electronic Publication: 2022 Dec 02 (Print Publication: 2022).

Effect of storage temperature and time on the behavior of Salmonella, Listeria monocytogenes, and background microbiota on whole fresh avocados (Persea americana var Hass).

Autor: Cabrera-Díaz E; Departamento de Salud Pública, CUCBA, Universidad de Guadalajara, Zapopan, Jalisco 45110, Mexico., Martínez-Chávez L; Departamentos de Farmacobiología y Matemáticas, CUCEI, Universidad de Guadalajara, Guadalajara, Jalisco 44430, Mexico., Gutiérrez-González P; Departamentos de Farmacobiología y Matemáticas, CUCEI, Universidad de Guadalajara, Guadalajara, Jalisco 44430, Mexico., Pérez-Montaño JA; Departamentos de Farmacobiología y Matemáticas, CUCEI, Universidad de Guadalajara, Guadalajara, Jalisco 44430, Mexico., Rodríguez-García MO; Departamentos de Farmacobiología y Matemáticas, CUCEI, Universidad de Guadalajara, Guadalajara, Jalisco 44430, Mexico., Martínez-Gonzáles NE; Departamentos de Farmacobiología y Matemáticas, CUCEI, Universidad de Guadalajara, Guadalajara, Jalisco 44430, Mexico. Electronic address: nanci.martinez@cucei.udg.mx.

Publikováno v: International journal of food microbiology [Int J Food Microbiol] 2022 May 16; Vol. 369, pp. 109614. Date of Electronic Publication: 2022 Mar 07.

Salmonella, Listeria monocytogenes, and Indicator Microorganisms on Hass Avocados Sold at Retail Markets in Guadalajara, Mexico.

Autor: García-Frutos R; Centro Interdisciplinario de Investigación para el Desarrollo Integral Regional Unidad Michoacán, Instituto Politécnico Nacional, Justo Sierra No. 28, Jiquilpan, Michoacán 59510, México (ORCID: https://orcid.org/0000-0002-0318-4664 [J.L.M.-S])., Martínez-Chávez L; Departamentos de Farmacobiología y Matemáticas, CUCEI, Universidad de Guadalajara, Marcelino García Barragán 1451, Guadalajara, Jalisco 44430, México (ORCID: https://orcid.org/0000-0001-6816-937X [L.M.-C.]; https://orcid.org/0000-0001-5144-0151 [P.G.-G.]; https://orcid.org/0000-0002-5168-4866 [N.E.M.-G.])., Cabrera-Díaz E; Departamento de Salud Pública, CUCBA, Universidad de Guadalajara, Camino Ramón Padilla Sánchez 2100, Zapopan, Jalisco 45200, México (ORCID: https://orcid.org/0000-0002-1970-2104 [E.C.-D.])., Gutiérrez-González P; Departamentos de Farmacobiología y Matemáticas, CUCEI, Universidad de Guadalajara, Marcelino García Barragán 1451, Guadalajara, Jalisco 44430, México (ORCID: https://orcid.org/0000-0001-6816-937X [L.M.-C.]; https://orcid.org/0000-0001-5144-0151 [P.G.-G.]; https://orcid.org/0000-0002-5168-4866 [N.E.M.-G.])., Montañez-Soto JL; Centro Interdisciplinario de Investigación para el Desarrollo Integral Regional Unidad Michoacán, Instituto Politécnico Nacional, Justo Sierra No. 28, Jiquilpan, Michoacán 59510, México (ORCID: https://orcid.org/0000-0002-0318-4664 [J.L.M.-S])., Varela-Hernández JJ; Departamento de Ciencias Médicas y de la Vida, CUCIENEGA, Universidad de Guadalajara, Av. Universidad 1115, Ocotlán, Jalisco 47820, México (ORCID: https://orcid.org/0000-0002-3801-0322 [J.J.V.-H.])., Martínez-Gonzáles NE; Departamentos de Farmacobiología y Matemáticas, CUCEI, Universidad de Guadalajara, Marcelino García Barragán 1451, Guadalajara, Jalisco 44430, México (ORCID: https://orcid.org/0000-0001-6816-937X [L.M.-C.]; https://orcid.org/0000-0001-5144-0151 [P.G.-G.]; https://orcid.org/0000-0002-5168-4866 [N.E.M.-G.]).

Publikováno v: Journal of food protection [J Food Prot] 2020 Jan; Vol. 83 (1), pp. 75-81.