Zobrazeno 1 - 1
of 1
pro vyhledávání: '"Martí Quijal, Francisco Juan"'
Autor:
Martí Quijal, Francisco Juan
Esta Tesis Doctoral se centra en primer lugar en la utilización de la fermentación con bacterias ácido-lácticas aisladas de pescado para la obtención de compuestos antioxidantes y antifúngicos a partir de subproductos de pescado. Se identificar
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______2079::19b7994eb54d7ba790503a2e101e44d3
https://hdl.handle.net/10550/88734
https://hdl.handle.net/10550/88734