MICROBIOLOGICAL QUALITY OF IN NATURA SLAUGHTERHOUSE BEEF FROM THE CENTRAL REGION OF RONDÔNIA

Autor: Marreiros Alves, Rafael, Gasparotto, Paulo Henrique Gilio, Vieira Dantas Filho, Jerônimo, Solla Sobral, Fabiana, Bianchini Pontuschka, Rute, CAVALI, Jucilene

Publikováno v: Revista de Ciência Veterinária e Saúde Pública; v. 7 n. 2 (2020): V.7 N.2 2020; 102-111
Revista de Ciência Veterinária e Saúde Pública
Universidade Estadual de Maringá (UEM)
instacron:UEM

Brasil é importante fornecedor de alimentos para os mercados internacionais, com papel de referência sobre a produção e exportação de carne bovina. A carne bovina pode oferecer riscos à saúde do consumidor, porque se caracteriza como substrat

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::a41ebf5e7bdf39895fc6892e244cccef
https://periodicos.uem.br/ojs/index.php/RevCiVet/article/view/51576