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pro vyhledávání: '"Marizania Sena Pereira"'
Autor:
Luciana Lordelo Nascimento, Marizania Sena Pereira, Lorena Santos de Almeida, Larissa da Silveira Ferreira, Bruna Louise de Moura Pita, Carolina Oliveira de Souza, Camila Duarte Ferreira Ribeiro, Alini Tinoco Fricks
Publikováno v:
Fermentation, Vol 10, Iss 5, p 251 (2024)
This review aims to analyze the technological and scientific applications regarding cocoa fermentation through a prospective study of patent documents and research articles. The Espacenet database was used as a patent research tool by searching both
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/af25ad7e57ac42c4a66ac521bf087d70
Autor:
Wellington Souto Ribeiro, Allyson Milton Barbosa de Barros, Auriana de Assis Regis, Katarina Gabriela de Oliveira Leite, Franciscleudo Bezerra da Costa, Marizania Sena Pereira, Raquel Januário da Silva, Pahlevi Augusto de Souza
Publikováno v:
Brazilian Journals of Development. 7
Devido à popularização do tempero condimentado, os consumidores passaram a ser mais exigentes em relação à qualidade e aos ingredientes utilizados na composição do produto, buscando melhor entendimento dos rótulos contidos nesse produto. O o
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::4f300ccab61b5ab5bcfcd98a8f8ec16b
https://doi.org/10.34117/bjdv7n9-480
https://doi.org/10.34117/bjdv7n9-480
Publikováno v:
Temas em Saúde Coletiva: Covid-19
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::e08ed6b670ce1c10632e032a0f40371b
https://doi.org/10.22533/at.ed.4312129031
https://doi.org/10.22533/at.ed.4312129031
Publikováno v:
Nutrição, Análise e Controle de Qualidade de Alimentos 2
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::10ce6c3dc537c1715554ddfbb8b231cf
https://doi.org/10.22533/at.ed.9242027102
https://doi.org/10.22533/at.ed.9242027102
Publikováno v:
Research, Society and Development, Vol 9, Iss 9 (2020)
Tendo em vista a crescente preocupação com a qualidade, é fundamental que as indústrias alimentícias adotem medidas eficazes para garantir a inocuidade e a integridade dos alimentos, dentre elas destacam-se o APPCC. Objetivou-se oferecer subsíd
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::8533ddca73b574293e23af31956f463b
https://doi.org/10.33448/rsd-v9i9.6595
https://doi.org/10.33448/rsd-v9i9.6595