La cocina tradicional cartagenera colombiana desde la perspectiva de cocineros empíricos y profesionales en gastronomía

Autor: Maritza Diaz Rincón, Lyda Ximena Mora Cubillos, Sandra Milena Bueno Pérez, PEGGY DEL CARMEN ORTIZ- PUELLO, LAURA ANDREA RODRÍGUEZ COGOLLO, Daniela Karolina Rubio Mal

Publikováno v: Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial (2024)

La cocina comprende un patrimonio para las sociedades, que reafirma la identidad cultural, costumbres y tradiciones ancestrales de una comunidad. Es así como en la cocina tradicional se materializan aquellos saberes y prácticas alimentarias y culin

Externí odkaz: https://doaj.org/article/946e1a13a5b44ee18dfcc422dfa26201

Knowledge of vocal risk factors and presence of vocal symptoms in university professors

Autor: Maritza Diaz Rincón, Melissa Rincón Cediel, Yaddy Andrea Neira Castiblanco

Publikováno v: Revista de Investigación e Innovación en Ciencias de la Salud, Vol 3, Iss 1, Pp 22-32 (2021)
Revista de investigación e innovación en ciencias de la salud, Volume: 3, Issue: 1, Pages: 22-32, Published: 10 AUG 2021

Resumen Introducción: Existen diferentes factores de riesgo que pueden llegar a generar alteraciones vocales en los profesores en el ejercicio de su labor. Esta investigación busca establecer la relación entre el conocimiento de los factores de ri

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::b015e837be9ff91a77fb65972168025f
https://revistas.fumc.edu.co/ojs/index.php/RCMC/article/view/59