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pro vyhledávání: '"Marisol Carmen Zambrano Díaz"'
Autor:
Wuelber Joel Torres Suarez, Antonio Otárola Gamarra, Fortunato Candelario Ponce-Rosas, Silvia María Murillo- Baca, Hugo Rómulo Buendía-Ponce, José Hernán Rodríguez Huatay, Marisol Carmen Zambrano Díaz
Publikováno v:
Manglar, Vol 21, Iss 2, Pp 161-167 (2024)
Incrementar el puntaje en taza es crucial en la calidad del café, que puede lograrse modificando la fermentación. Se evaluó el efecto de la doble fermentación del café (Coffea arábiga) en la calidad del grano. Los cerezos variedad Catucaí desp
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/0954e699f4514b8ba7c4fd6af63a6848
