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Comportamento reológico de méis de florada de silvestre Rheological behavior of honey from Serjania glabrata flowers

Autor: Alexandre J. de M. Queiroz, Rossana M. F. de Figueirêdo, Claudécia L. da Silva, Mario Eduardo R.M.C. Mata

Publikováno v: Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental-Agriambi, Vol 11, Iss 2, Pp 190-194 (2007)

Estudou-se o comportamento reológico de méis de Apis mellifera produzidos no estado do Piauí, no semi-árido brasileiro, elaborados com florada predominante de silvestre (Serjania glabrata). As amostras foram coletadas ao longo do ano 2000, a part

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http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1415-43662007000200009

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