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Autor:
Lucas de Oliveira Soares Rebouças, Vitor Lucas de Lima Melo, Patrícia de Oliveira Lima, Jovilma Maria Soares de Medeiros, Maria Carla da Silva Campêlo, Andreza Kelly Santos de Andrade, Marilia Celeste Tavares Fernandes
Publikováno v:
Research, Society and Development, Vol 9, Iss 10 (2020)
Objetivando-se avaliar o efeito de aditivos umectantes sobre a qualidade microbiológica e físico-química durante a vida de prateleira da carne ovina, foram elaborados seis tratamentos utilizando ácido lático, lactato de sódio, tripolifosfato de
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::6d5d18f9f151eeadb60b301e9ef4b57d
https://rsdjournal.org/index.php/rsd/article/view/8372
https://rsdjournal.org/index.php/rsd/article/view/8372
Autor:
Marilia Celeste Tavares Fernandes, Lucas da Silva Morais, Edgar Rodrigues de Araujo Neto, Kátia Peres Gramacho, Epitacio Dantas de Farias Filho
Publikováno v:
Políticas Educacionais e Suas Interfaces: Desafios e Perspectivas na Construção de Sociedades Sustentáveis.
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::b0a80debbc47ff42ff29dbdad2a89485
https://doi.org/10.31692/2526-7701.iicointerpdvagro.2017.00390
https://doi.org/10.31692/2526-7701.iicointerpdvagro.2017.00390
Autor:
Maria Carla da Silva Campêlo, Leandro Alves da Silva, Lucas de Oliveira Soares Rebouças, Patrícia de Oliveira Lima, Marilia Celeste Tavares Fernandes
Publikováno v:
Políticas Educacionais e Suas Interfaces: Desafios e Perspectivas na Construção de Sociedades Sustentáveis.
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::bcc3d642b8c40f4c7f8ab74bfab4973d
https://doi.org/10.31692/2526-7701.iicointerpdvagro.2017.00353
https://doi.org/10.31692/2526-7701.iicointerpdvagro.2017.00353