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pro vyhledávání: '"Marie-Claude Vert"'
Autor:
Marie-Claude Vert, J.M. Trin, Michel Doreau, R. Rigogne, Renée Lefaivre, Sylviane Boulot, R. Jeunet, H. Dubroeucq
Publikováno v:
Le Lait. 65:149-161
On a compare 4 methodes de dosage des matieres grasses (Rose-Gottlieb, spectrophotometrie infra-rouge, Gerber, turbidimetrie) et 3 methodes de dosage des matieres azotees ou proteiques (Kjeldahl, noir amido, spectrophotometrie infra-rouge) sur des la
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::3d6c1970e2e547091f930055f46516f8
https://doi.org/10.1051/lait:1985649-65010
https://doi.org/10.1051/lait:1985649-65010
