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Akademický článek
Changes in French purchases of pulses during an FAO awareness campaign
Autor: Ikpidi Badji, France Caillavet, Marie Josephe Amiot
Publikováno v: Frontiers in Nutrition, Vol 9 (2023)
BackgroundPulses can play a key role in a well-balanced diet and are now recognized for their health and sustainability benefits. However, consumption remains quite low, motivating promotion efforts such as the “International Year of Pulses” decl
Externí odkaz: https://doaj.org/article/b72a5c93a34543d999712696b43d8e6d
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Elektronická kniha
La chimie et l'alimentation : Pour le bien-être de l'homme
Autor: Marc Anton, Vincent Gros, Pierre Feillet, Patrick Etiévant, Marc Desprairies, Laurent Debrauwer, Jean-Pierre Cravedi, Cécile Canlet, Catherine Bonazzi, Michel Barel, Valérie Baduel, Monique Axelos, Sylvie Chevolleau, Marie-Josèphe Amiot-Carlin, Sylvain Guyot, Claude-Marcel Hladik, Sabrina Krief, Xavier Leverve, Gérard Pascal, Pierre Stengel, Hervé This, Gilles Trystram
La bonne alimentation et la chimie seraient incompatibles. Le livre montre que c'est pourtant grâce à la chimie que l'industrie agro-alimentaire peut garantir la sécurité sanitaire de ses produits et qu'elle peut de mieux en mieux satisfaire les
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Horsemeat consumption in France: Determinants and sustainable market perspectives
Autor: Arnaud Lamy, Sandrine Costa, Céline Vial, Ikpidi Badji, Myriam Carrère, Pascaline Rollet, Marie Josephe Amiot
Publikováno v: Meat Science
Meat Science, 2023, 198, pp.109083. ⟨10.1016/j.meatsci.2022.109083⟩
International audience; In France, the horsemeat market has been declining for about 50 years and has become a specialized market. Our study aims to understand this decline with regard to the drivers and practices of consumers and non-consumers of th
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::4121b762e68a920af187c5606df93bf4
https://hal.inrae.fr/hal-03920150/document
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Impact de l’achat d’aliments BIO sur le coût minimal pour se procurer un panier alimentaire nutritionnellement adéquat [eposter]
Autor: Sophie Drogue, Pascaline Rollet, Marlène Perignon, Caroline Méjean, Myriam Carrère, Marie Josephe AMIOT, Nicole Darmon
Publikováno v: Journées Francophones de Nutrition (JFN 2021)
Journées Francophones de Nutrition (JFN 2021), JFN, Nov 2021, Online, France
HAL
National audience; Introduction et but de l’étude: Le guide alimentaire français (PNNS 4) recommande de consommer des aliments Bio, « si possible ». Or, les produits Bio sont plus onéreux que leurs équivalents issus de filières conventionnel
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::8a64b089e71e46035977ca23e45536e8
https://hal.inrae.fr/hal-03463414
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Comment placer les compléments alimentaires dans un régime équilibré et durable ? Qu’est-ce qu'un complément durable ?
Autor: Marie Josephe AMIOT
Publikováno v: Conférence : L'avenir des compléments alimentaires et aliments santé
Conférence : L'avenir des compléments alimentaires et aliments santé, Pôle de Compétitivité Innov’Alliance, Mar 2021, online conference, France. 17 p. [powerpoint]
HAL
International audience
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::956c5b60171540e3233735ad05b7ea56
https://hal.inrae.fr/hal-03185877
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Cartographie des sciences de l'alimentation au travers des publications académiques(1980-2018): vers quelles innovations les connaissances scientifiques orientent les légumineuses à graines en Europe ?
Autor: Tristan Salord, Marie-Benoît Magrini, Guillaume Cabanac, Marie-Josephe Amiot-Carlin, Marc Anton, Adeline Boire, Jean-Michel Chardigny, Matteo Lascialfari, Valérie Micard, Christophe Nguyen-the, Stéphane Walrand
Publikováno v: 15es Journées internationales d'Analyse statistique des Données Textuelles (JADT 2020)
15es Journées internationales d'Analyse statistique des Données Textuelles (JADT 2020), Valérie Bonnet (Université de Toulouse 3-Paul Sabatier); Annette Burguet (Université de Toulouse 3-Paul Sabatier); Guillaume Cabanac (Université de Toulouse 3-Paul Sabatier); Lucie Loubère (Université de Toulouse 3-Paul Sabatier); Pascal Marchand (Université de Toulouse 3-Paul Sabatier); Daniel Pélissier (Université de Toulouse 1-Capitole); Gaël Plumecoq (Institut National de la Recherche Agronomique); Pierre Ratinaud (Université de Toulouse 2-Jean Jaurès); Julie Renard (Université de Toulouse 2-Jean Jaurès); Natacha Souillard (Université de Toulouse 3-Paul Sabatier), Jun 2020, Toulouse, France
HAL
International audience; Pulses are essential for the sustainability transition of agrifood system. Their nutritional values allow animalbased protein intake reduction and contribute to healthy diets. Moreover, increasing their cultivation reduces fer
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::5be98759947e2bdb0f8ffbbb989311e7
https://hal.inrae.fr/hal-03144044/document
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