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pro vyhledávání: '"Maricelly Uria Toro"'
Autor:
Elaine Lopes Figueiredo, José de Brito Lourenço Júnior, Maricelly Uria Toro, Suely Cristina Gomes de Lima
Publikováno v:
Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, Vol 66, Iss 378, Pp 26-33 (2011)
Foram produzidos queijos do "Marajó" tipo creme em dois locais (Local A - Universidade do Estado do Pará e Local B - Laticínios de Soure, Ilha do Marajó, Pará). Foram determinados os níveis de umidade, lipídeo, colesterol, ácido linoléico co
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https://doaj.org/article/bb7952704c33462f8a2f8634844e87c8
