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pro vyhledávání: '"Maribel García Mahecha"'
Autor:
Elizabeth Cristina Acevedo-Martínez, Carolina Gutiérrez Cortés, Maribel García Mahecha, Consuelo Díaz Moreno
Publikováno v:
Dyna, Vol 85, Iss 207, Pp 84-92 (2018)
The interest about probiotic bacteria supplementation in fruit beverages has been increased recently in order to develop functional beverages without lactose. That is a technological challenge since pH and storage temperature can affect their viabili
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https://doaj.org/article/ca4103783caf4249a1c04d39e1a2d82d
Publikováno v:
Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín, Vol 63, Iss 2, Pp 5693-5705 (2010)
En este estudio se evaluó el efecto de la temperatura de secado (50 y 60 °C) y los diferentes tipos de pretratamientos (sin pretratamiento, deshidratación osmótica y deshidratación osmótica al vacío) sobre las características fisicoquímicas
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/fefb80af7d4a4582953b5e91cb20205e
Autor:
Maribel García-Mahecha, Herlinda Soto-Valdez, Elizabeth Carvajal-Millan, Tomás Jesús Madera-Santana, María Guadalupe Lomelí-Ramírez, Citlali Colín-Chávez
Publikováno v:
Molecules, Vol 28, Iss 1, p 458 (2023)
Mango by-products are important sources of bioactive compounds generated by agro-industrial process. During mango processing, 35–60% of the fruit is discarded, in many cases without treatment, generating environmental problems and economic losses.
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https://doaj.org/article/603be4964f6c40aca39d7ef89629d71d
Autor:
Natalia Quijano-Ortega, Carlos Alberto Fuenmayor, Carlos Zuluaga-Dominguez, Consuelo Diaz-Moreno, Sanín Ortiz-Grisales, Maribel García-Mahecha, Silvia Grassi
Publikováno v:
Applied Sciences, Vol 10, Iss 11, p 3722 (2020)
Quantitative analysis of carotenoids has been extensively reported using UV-Vis spectrophotometry and chromatography, instrumental techniques that require complex extraction protocols with organic solvents. Fourier transform infrared spectroscopy (FT
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https://doaj.org/article/b94027bd673b4d5cb200da4f64120778
Publikováno v:
Repositorio UN
Universidad Nacional de Colombia
instacron:Universidad Nacional de Colombia
Redalyc
Universidad Nacional de Colombia
instacron:Universidad Nacional de Colombia
Redalyc
En este estudio se evaluó el efecto de la temperatura de secado (50 y 60 °C) y los diferentes tipos de pretratamientos (sin pretratamiento, deshidratación osmótica y deshidratación osmótica al vacío) sobre las características fisicoquímicas
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::f00b667bda5ea66ac03eb2e3e8c94b9c
https://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/37203
https://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/37203
