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Autor:
Marianna Cardi Peccinelli
Publikováno v:
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP
Universidade de São Paulo (USP)
instacron:USP
Universidade de São Paulo (USP)
instacron:USP
Desde o surgimento de novas tecnologias de armazenamento e preparo, o consumo de produtos de conveniência têm aumentado. Com as mudanças ocorridas na sociedade nas últimas décadas, a preocupação dos impactos da alimentação na saúde tornou-s
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::dd1c69072ae90de9fb0864daf9c0f6b2
https://doi.org/10.11606/d.11.2019.tde-04092019-110116
https://doi.org/10.11606/d.11.2019.tde-04092019-110116