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pro vyhledávání: '"Mariana Vasconcelos Souza"'
Autor:
Clícia Maria de Jesus Benevides, Mariana Vasconcelos Souza, Raquel Dias Barros Souza, Mariângela Vieira Lopes
Publikováno v:
Revista Segurança Alimentar e Nutricional, Vol 18, Iss 2 (2015)
Os alimentos, além de apresentarem substâncias nutritivas essenciais para o desenvolvimento do organismo, podem também conter uma variedade de fatores antinutricionais, como os inibidores de proteínas, oxalatos, taninos, nitritos, dentre outros,
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https://doaj.org/article/bff08126d4984298b41b339c0822a868
