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Autor:
Ana Elizabeth Cavalcante Fai, Mariana Rangel Alves de Souza, Natalia Vinhosa Bruno, Édira Castello Branco de Andrade Gonçalves
Publikováno v:
Scientia Agropecuaria, Vol 6, Iss 1, Pp 59-68 (2015)
The application of edible coatings obtainable from alternative biodegradable materials has gained attention as a promising treatment to prolong the shelf-life of fresh-cut vegetables. Thus, this work aimed to develop a biodegradable coating based on
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https://doaj.org/article/b05cd7e0017b451d8d9e1c61ac179329
Autor:
Ana Elizabeth Cavalcante Fai, Mariana Rangel Alves de Souza, Natalia Vinhosa Bruno, Édira Castello Branco de Andrade Gonçalves
Publikováno v:
Scientia Agropecuaria, Vol 6, Iss 1, Pp 59-68 (2015)
Este trabalho teve como objetivo desenvolver um revestimento biodegradável à base de farinha de resíduos de frutas e hortaliças. A estratégia de revestimento por imersão foi escolhida para avaliar a qualidade de cenouras minimamente processadas
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https://doaj.org/article/3e0ded9539e8494cbf6c4a81edbfd705
Autor:
Ana Elizabeth Cavalcante Fai, Mariana Rangel Alves de Souza, Natalia Vinhosa Bruno, Édira Castello Branco de Andrade Gonçalves
Publikováno v:
Scientia Agropecuaria, Vol 6, Iss 1 (2015)
Este estudio tuvo como objetivo desarrollar un recubrimiento biodegradable a base de harina de residuos de frutas y hortalizas. La estrategia de recubrimiento por inmersión fue elegida para evaluar la calidad de las zanahorias mínimamente procesada
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/0c2f7ea269874bd08d7a2cb15ecb580b
Autor:
Mariana Rangel Alves de Souza, Ana Elizabeth Cavalcante Fai, Mariana Simões Larraz Ferreira, Suellen Toscano de Barros, Édira Castello Branco de Andrade Gonçalves, Natália Vinhosa Bruno
Publikováno v:
Postharvest Biology and Technology. 112:194-204
This work aimed to develop biodegradable coatings and films by using different extraction methods from fruit and vegetable residues. The effect of two coating strategies (immersion and spraying) and packaging methods on weight loss, color and microbi
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::e908c0a94e3c345e05b100964cbc2133
https://doi.org/10.1016/j.postharvbio.2015.09.021
https://doi.org/10.1016/j.postharvbio.2015.09.021
Autor:
João Paulo Gonçalves Ferreira, Ricardo Felipe Alves Moreira, Thiago Vieira de Moraes, Mariana Rangel Alves de Souza
Publikováno v:
Research, Society and Development. 9:e34953140
A Pereskia aculeata Miller, popularmente conhecida no Brasil como ora-pro-nóbis (OPN), é considerada uma planta alimentícia não convencional (PANC), rica em compostos bioativos e utilizada no tratamento de doenças e suplementação. O objetivo d
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::f768a3590ee69e0db24e727591a1e937
https://doi.org/10.33448/rsd-v9i5.3140
https://doi.org/10.33448/rsd-v9i5.3140