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pro vyhledávání: '"Mariana Irisity"'
Publikováno v:
Innotec, Vol 0, Iss 7, Pp 31-37 (2013)
El objetivo de este trabajo fue evaluar la evolución de la calidad de frutos de butiá, cuantificar e identificar las principales causas de su deterioro, y caracterizarlos física y químicamente conservados a 5, 15 y 20 ºC durante 0, 7, 21 y 28 d
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/e60a3196df5743659454bf51a36343c7
Autor:
María José Crosa, Patricia Burzaco, Natalia Pastorino, Mariana Irisity, Diego Gioscia, Carlos Ayres
Publikováno v:
Innotec, Vol 0, Iss 6, Pp 03-06 (2011)
El butiá es un fruto silvestre proveniente de los palmares de Rocha, cuyo consumo y comercialización se limita principalmente a ese departamento. El análisis de las propiedades fisicoquímicas y nutricionales en el fruto fresco y en su pulpa tamiz
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https://doaj.org/article/f54214bcdfe9478c8d7e3c974add3082
Publikováno v:
Innotec, Vol 0, Iss 7, Pp 31-37 (2013)
El objetivo de este trabajo fue evaluar la evolución de la calidad de frutos de butiá, cuantificar e identificar las principales causas de su deterioro, y caracterizarlos física y químicamente conservados a 5, 15 y 20 ºC durante 0, 7, 21 y 28 d
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::f1a9739b906685c468b5817cb616f9bb
http://ojs.latu.org.uy/index.php/INNOTEC/article/view/190
http://ojs.latu.org.uy/index.php/INNOTEC/article/view/190