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Autor:
Janaína Calu Costa, Amanda Cristina da Silva de Jesus, Juliana Giaj Levra de Jesus, Mariana Ferreira Madruga, Thays Nascimento Souza, Maria Laura da Costa Louzada
Publikováno v:
Revista de Saúde Pública, Vol 57 (2023)
ABSTRACT OBJECTIVE To evaluate food consumption in Brazil by race/skin color of the population. METHODS Food consumption data from the Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF – Household Budget Survey) 2017–2018 were analyzed. Food and culinary p
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/1f66f0650f4a4a4f9ffc534973ec4f4d
Autor:
Mariana Ferreira Madruga
Publikováno v:
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP
Universidade de São Paulo (USP)
instacron:USP
Universidade de São Paulo (USP)
instacron:USP
Introdução: Impulsionados pela globalização, sobretudo em países desenvolvidos, alimentos ultraprocessados dominam o mercado mundial de alimentos e substituem refeições baseada em alimentos in natura ou minimamente processado utilizados em pre
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::94af899276953fd5804e168e9e409df8
