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Autor:
Michel Cardoso de Angelis-Pereira, Maria de Fátima Píccolo Barcelos, Juciane de Abreu Ribeiro Pereira, Rafaela Corrêa Pereira, Raimundo Vicente de Souza
Publikováno v:
Acta Cirúrgica Brasileira, Vol 32, Iss 12, Pp 1013-1025 (2017)
Abstract Purpose: To investigate the fatty acid content of different fat sources and evaluate the effect of them on plasma and hepatic lipids and on the fatty acid profile of the brain tissue of Wistar rats. Methods: Thirty male albino Wistar rats re
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/7e188e5caa704f95aba49ef59c45b9c2
Autor:
Michel Cardoso de Angelis-Pereira, Maria de Fátima Píccolo Barcelos, Mariana Séfora Bezerra Sousa, Juciane de Abreu Ribeiro Pereira
Publikováno v:
Acta Cirúrgica Brasileira, Vol 28, Iss 7, Pp 481-486 (2013)
PURPOSE: To investigate the effect of kefir and banana pulp and skin flours on the serum levels of total cholesterol, HDL-c, LDL-c and triacylglycerols in rats fed cholesterol-rich diet. METHODS: Thirty Male Wistar rats were used. In the first 21 day
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https://doaj.org/article/df4c890205524fe4a3b3518bba61debb
Autor:
Andréa Paolucci Paiva, Maria de Fátima Píccolo Barcelos, Juciane de Abreu Ribeiro Pereira, Eric Batista Ferreira, Sueli Ciabotti
Publikováno v:
Ciência e Agrotecnologia, Vol 36, Iss 3, Pp 333-340 (2012)
Food bars are products obtained from the union of a number of components, standing out in the snack category due to their portability attribute with a focus on convenience and health. Utilization of by-products and agroindustrial food waste as ingred
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https://doaj.org/article/4f883a55c4004481bc277d0f2b080ab7
Autor:
Admilson José da Silva Braga, Juciane de Abreu Ribeiro Pereira, Maria de Fátima Píccolo Barcelos, Michel Cardoso de Angelis-Pereira
Publikováno v:
Revista Ciências em Saúde, Vol 2, Iss 1, Pp 28-34 (2012)
Objetivo: O trabalho objetivou avaliar a composição centesimal, pH e teor de carotenóides de doces de leite tipo caseiro com diferentes concentrações de urucum. Materiais e Métodos: Os doces de leite foram elaborados com leite de vaca integral
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https://doaj.org/article/09e3881896ad49fca911dde13eccdb74
Autor:
Andrelisa Lina de Lima Machado, Maria de Fátima Píccolo Barcelos, Alessandra Honório Ribeiro Teixeira, Denismar Alves Nogueira
Publikováno v:
Ciência e Agrotecnologia, Vol 33, Iss 4, Pp 1071-1078 (2009)
Na busca de um alimento de fácil preparo, com melhor valor nutritivo e sendo a promoção da germinação um processo simples, econômico e que melhora o valor nutricional dos grãos, objetivou-se com este trabalho estudar três espécies de Fabacea
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https://doaj.org/article/f6ce93d1eaf34b1f98a76f34cd415fa5
Autor:
Eliete Fernandes Flávio, Maria de Fátima Píccolo Barcelos, Marcelo Ângelo Cirillo, Alessandra Honório Ribeiro
Publikováno v:
Ciência e Agrotecnologia, Vol 32, Iss 6, Pp 1879-1887 (2008)
Objetivou-se no presente estudo avaliar a alimentação escolar (AE) oferecida aos alunos do ensino fundamental (EF) nas unidades escolares municipais (UEM), urbanas (EU) e rurais (ER), de Lavras, MG, de forma gratuita, em função do repasse finance
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https://doaj.org/article/3fcac3a880224e0b9f2881f91c21b7cb
Publikováno v:
Ciência e Agrotecnologia, Vol 28, Iss 4, Pp 840-847 (2004)
Com o presente estudo, objetivou-se analisar numa Escola Estadual de Lavras-MG a composição química e realizar pesquisa de aceitação sobre a merenda escolar, verificando se as mesmas atendiam às metas de recomendações nutricionais propostas p
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https://doaj.org/article/653481e4866f4de187e45c570cbe668a
Autor:
Marcelo Augusto Mendes da Silva, Maria de Fátima Píccolo Barcelos, Raimundo Vicente de Sousa, Hessel Marani Lima, Izabela Rodarte Falco, Andrelisa Lina de Lima, Michel Cardoso de Angelis Pereira
Publikováno v:
Ciência e Agrotecnologia, Vol 27, Iss 6, Pp 1321-1329 (2003)
Com o objetivo de determinar os efeitos das fontes de fibras de farelo de aveia e trigo sobre o perfil lipídico no sangue de ratos (Rattus norvegicus) wistar, conduziu-se este ensaio utilizando-se 48 animais, os quais foram distribuídos em um delin
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https://doaj.org/article/57be676dc82f4cb59b0813618675297b
Autor:
Cecília Sandra Nunes Morais, Maria de Fátima Píccolo Barcelos, Raimundo Vicente de Sousa, Hessel Marani Lima, Andrelisa Lina de Lima
Publikováno v:
Ciência e Agrotecnologia, Vol 27, Iss 5, Pp 1082-1088 (2003)
Foram estudadas quatro fontes lipídicas (óleo de soja, óleo de canola, azeite de oliva e gordura suína) em dois níveis na dieta (7 e 14%), verificando a influência do consumo dessas fontes lipídicas sobre algumas frações lipídicas do sangue
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https://doaj.org/article/a7ea29725fda46daa737ba050441a22a
Autor:
Gláucia Imaculada Soares Pereira, Rosemary Gualberto F. Alvarenga Pereira, Maria de Fátima Píccolo Barcelos, Augusto Ramalho de Morais
Publikováno v:
Ciência e Agrotecnologia, Vol 27, Iss 4, Pp 852-857 (2003)
Visando a diminuir o desperdício de alimentos, com a utilização de partes vegetativas de hortaliças tradicionais, realizou-se o presente trabalho, por meio do qual objetivou-se caracterizar quimicamente a folha de cenoura. As folhas de cenoura fo
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https://doaj.org/article/f4e33135e5744d4fa66b0feb258dc793