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Autor:
Rosa Ana Abalos, Liliana Haydeé Lound, Elisa Fernanda Naef, María Beatriz Gómez, Daniela Flavia Olivera, Maria Victoria Aviles
Publikováno v:
Acta Agronómica. 70:57-65
La carne de pescado es altamente perecedera y microbiológicamente sensible. Este trabajo tuvo como objetivo caracterizar la carne de boga (Leporinus obtusidens) y evaluar el efecto de impregnación a vacío con jugo de limón en sus características
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::4154b72d2978e31ae7fddd8d6980c032
https://doi.org/10.15446/acag.v70n1.90921
https://doi.org/10.15446/acag.v70n1.90921
Publikováno v:
CONICET Digital (CONICET)
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
instacron:CONICET
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
instacron:CONICET
Cooking becomes the meat more digestible, eating, and palatable. However, heat treatment can cause undesirable nutritional changes inmeat, such as loss of minerals and vitamins, oxidation of lipids and changes in some segments of the protein fraction
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::1cb44b43d3633a5c452141f716974eeb
https://juniperpublishers.com/nfsij/NFSIJ.MS.ID.555789.php
https://juniperpublishers.com/nfsij/NFSIJ.MS.ID.555789.php
Autor:
Maria Victoria Aviles, Jose Cuesta
This paper explores how different levels of knowledge correlate with desirable preventive and curative practices against malaria in Honduras. The paper additionally analyzes “information externalities” associated with non-specific malaria health
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______645::9ecdf053b8409cde62f07f1968729068
http://www.iadb.org/research/pub_hits.cfm?pub_id=WP-670&pub_file_name=pubWP-670.pdf
http://www.iadb.org/research/pub_hits.cfm?pub_id=WP-670&pub_file_name=pubWP-670.pdf
Publikováno v:
Brazilian Journal of Food Technology, Vol 25 (2022)
Abstract Preparing cooked food by sous vide is an alternative for the design of products that permit the consumer to eat quickly and practically, without losing the sensory and nutritional characteristics of foods. This study aimed to determine the s
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https://doaj.org/article/c3e278ebc655470e9b290ee6d555d091
Autor:
Maria Victoria Aviles-Blanco
Master's Thesis from the year 1999 in the subject Economics - Other, grade: A, University of Pavia, language: English, abstract: The importance of the Informal Sector in launching the National Economy in Kenya has been a key issue in the Government A
Determinantes Socieconómicos en la Lucha contra la Malaria en Honduras: ¿Qué Sabemos? ¿Qué Funciona?
Autor:
María Victoria Avilés, José Cuesta
Publikováno v:
Población y Salud en Mesoamérica, Vol 4, Iss 1 (2006)
Existe un escaso conocimiento a escala mundial de los determinantes socioeconómicos de la malaria, una tragedia que ha trascendido los límites sanitarios para convertirse en un obstáculo al desarrollo. La evaluación de intervenciones públicas co
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https://doaj.org/article/07a3f34ad23d471fba0c9706c1317da6