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pro vyhledávání: '"Maria Regina E. Esper"'
Autor:
Aracelis M. Freitas, Marilu M. M. Rocha, Maria Toshiko F. Castro, Eliana G. A. Ribeiro, Dilma Scala Gelli, Beatriz Pisani, Miyoko Jakabi, Mituka Kaku, Marina A. R. S. Ribeiro, Maria Regina E. Esper, Alice Y. Tanaka, Aldo de Souza
Publikováno v:
Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos. 9
Foram testadas 648 amostras de leite para presença de inibidores microbianos através do Delvo teste. Destas, 12,72% foram positivas. Os tipos de leite revelaram: presença de inibidores em 44 amostras do tipo B (17,32%), em 8 do tipo C (8,25%), em
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::baed58a211bd94498f4f2ec4b2647fa4
https://doi.org/10.5380/cep.v9i2.14445
https://doi.org/10.5380/cep.v9i2.14445
